Hubneme hokejem
29. listopad 2012
Probírali jsme, zdali se dá hokejem zhubnout, jak často a jak dlouho se mu musíme věnovat, jestli je to stejné pro mládež, střední věk i seniory, jaký jídelníček bude při hubnutí při hokeji nejlepší, jestli jíst před hrou nebo po hře a co a co pít při hře.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Příjemné odpoledne. Tentokrát s trochou sportu, aspoň slovem v našem vysílání seriálu Hubněte zdravě. U něj vás vítá ...
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Doktorka Kateřina Cajthamlová a ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Patrik Rozehnal.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Dobrý den.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Nadešla nám zima a k zimě se určitě hodí hokej z těch různých sportovních aktivit, aspoň si myslím, protože kromě toho, že se mu můžeme věnovat třeba přes léto v halách, tak teď i venku. Jestli ten hokej je vhodný a pro koho i k hubnutí, tak to se dozvíme právě v tom dnešním povídání. Pomůže nebo nepomůže hokej někomu?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Řekla bych, že hokej jako velmi rychlý sport k hubnutí samotnému přímo nepomáhá, protože při něm vlastně tělo spaluje hlavně sacharidy, ale pomáhá k takovému tomu zvýšení reakcí, zlepšení duševního pocitu, pomáhá k otužilosti, pomáhá k tomu, abychom se vlastně naučili rychle reagovat, sledovat své případné soupeře. Pomáhá k tomu, abychom si zlepšili bruslení. Takže určitě ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Takže takový rozvoj osobnosti spíš.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Rozvoj osobnosti zcela jistě. A je to opravdu sport, který spíš buduje svalovou hmotu a spíš vlastně zlepšuje takové to nervosvalové spojení. Než že by vedl k odbourávání tělesného tuku.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Aha, tak odbourávat tuk budeme jinak. A tam jde při tom hubnutí samozřejmě často i to, protože máme více tuku než svalové hmoty, o budování svalové hmoty. Tak to hokej pomůže?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tak my jsme měli ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A ta nervová, jak jste říkala, součinnost, to nám taky nějak pomůže k hubnutí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě, my jsme měli nervosvalovou součinnost vždycky dobrou, dokud jsme sportovali. Například při tělocviku, při tom, když hrajeme míčové hry nebo když jenom běháme, tak prostě vytváříme určité stereotypy. Pokud vznikla nějaká pauza v tom našem cvičení, asi bych nezačínala přímo hokejem. Tam bych se vysloveně bála, že ten člověk, který je netrénovaný, má pomalejší reakce a možná nemá úplně správné svaly podél páteře, tak při tomto rychlém typu sportu, kde se zapotí a chvilku vždycky je mu zima, třeba když sedí na střídačce, takže může spíš se trošku poškodit. Tak bych začala jiným typem sportu, pravděpodobně nějakou chůzí, třeba běžkování. A ten hokej bych přidávala potom postupně, až se zlepším. Tímhle tím způsobem, si myslím, že vlastně by ten člověk mohl tak celkově za prvé si užít zimu, za druhé by mohl vlastně zlepšit svoji fyzickou i psychickou kondici a za další samozřejmě natrénuje pravidelný sport.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A to je výhoda. I o té si budeme povídat na Regionu už za chvíli.
/ Písnička /
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Hubneme v seriálu Hubněte zdravě, hubneme hokejem s doktorkou Kateřinou Cajthamlovou. Já bych se přesto ještě na chviličku vrátil k té nervověsvalové součinnosti, jestli to dobře říkám. Co to vlastně přesně je ta součinnost, co nás to naučí, nebo co je to za výhodu, co je to za schopnost.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
V podstatě na to, abychom mohli reagovat a jakýmkoliv způsobem dělat nějaký pohyb, tak ten mozek, který by ten pohyb celou dobu řídil, tak je vlastně rušivý element, protože vyšší nervová činnost začíná zhruba 0,8 vteřiny poté, co my už jsme nějaký děj zahájili. Proto vlastně my se dřív otočíme, než, když něco třeba bouchne, tak se dřív otočíme, než si uvědomíme, že jsme vlastně něco slyšeli. Nebo zareagujeme nějakým automatickým pohybem a třeba se spálíme a bouchneme dřív, než si uvědomíme, že vlastně něco děláme. Stejně tak ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
To mi připadá, že nefunguje v okamžiku, kdy nám něco padá z rukou.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Ano, přesně, než si všimneme, že to padá, nám to dojde 0,8 vteřiny poté, co to začalo padat. My to jako vidíme, my vidíme, jak to padá, ale už nestihneme zareagovat. Takže tady přesně vidíme, jak je důležité trénovat ty automatické, reflexní reakce, které začnou vlastně ten pohyb dřív, než my si uvědomíme, že ten pohyb je potřeba.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A když jsme řekli, že k tomuhle je hokej vhodný, tak je vhodný proto, aby ta součinnost byla v rámci hokeje nebo nám to pomůže i při tom padání třeba hrnku z kuchyňské linky?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě nervosvalové spojení a automatické reakce vytvoří takovou celkovou připravenost našeho organismu k tomu rychleji reagovat. Zkracuje se ta reakční doba. Pomůže to třeba při řízení auta, pomůže to například při tom, když děláme nějaké složité věci doma a potřebujeme rychle zareagovat na to, že dítě třeba upadlo nebo nám utíká ze dveří. Každopádně tahle ta automatická, rychlá reakce se hodí i v normálním životě.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak k tomu je dobrý hokej. K čemu nám ještě pomůže, určitě prozradíte dál, abychom se vrátili k tomu hokeji původnímu.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Hokej jako sport, který se dělá ve skupině, tak určitě pomáhá k tomu, aby lidé v té skupině spolupracovali. Další, k čemu určitě pomáhá, v hokeji je samozřejmě důležitá znalost pravidel a fair play, což se hodí zase jako stereotyp i v běžném životě. Takže ten člověk, který dělá jakýkoliv kolektivní sport, je to na něm poznat, protože i ve svém běžném životě, ať už je to ve škole, v práci, má tendenci lépe spolupracovat, líp se dohodnout. Vlastně u hokeje je třeba důležité i přihrávat, čili nebýt jako ten sólo hráč, ale vlastně spolupracovat na úspěchu druhého člověka. Toto všechno se na psychice velmi pozitivně odráží.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Psychika je samozřejmě dobrá i pro hubnutí. Ten hokej jako takový pro třeba i nárůst té svalové hmoty je vhodný pro všechny věkové skupiny, nebo je tam někde nějaké rozmezí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já moc děkuji za tuhle tu otázku, protože je spousta ambiciózních rodičů, kteří vlastně odmalička už dítě nutí k nějakému typu vrcholového sportu. Naštěstí si všímáme trendu, že v těch skupinách, kde se pracuje s těmi předškolními dětmi, jsou lidé rozumnější, čili už tam nejsou takoví ti tvrdí trenéři, kteří by to dítě vlastně jednostranně přetěžovali. Spíš se tam dělají takové pohybové aktivity a zvyšuje se právě ta celková ohebnost toho dítěte. Ale stejně, může existovat tlak v té rodině na to, aby to dítě jako bylo výjimečnější, aby se dostalo do lepšího družstva. Tady bych řekla, že u těch malých dětí může ten hokej trošku zatěžovat psychiku toho dítěte. Tak tady bych byla opatrná. Ale zase vždycky záleží na tom, jak ti rodiče a trenéři jsou rozumní. Rozhodně hokej, nemyslím si, že škodí, čím je to dítě menší, když začne s jakýmkoli sportem, tím méně se bojí pádů, tím se vytvoří vlastně ta podvědomá reflexní obratnost, to dítě se vyvíjí lépe a hramoničtěji než děti, které se nepohybují vůbec. Čili jako sport je to báječná věc. Navíc sport, pokud se dělá víc i venku, tady ten hokej u nás má tradici trošičku halovou, ale dřív třeba se jezdilo na pláccích, kde se prostě jenom polilo vodou a tam se jezdilo. Tak pokud by se tato tradice vrátila, tak je to i zvýšení pobytu venku. A v tom je to velmi dobré.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Když pomineme děti, copak třeba mládež starší nebo i dospělí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Každý sport pro pubertální mládež je velmi dobrá věc. Protože jednak se tam ten člověk posílí svalově a vnitřně, jednak tam získá právě ten pocit skupiny. Ale já bych se, Patriku, strašně ráda věnovala tomu, jak tedy má ten člověk, který dělá hokej, jíst.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Ale to já jsem si říkal, že bychom si právě nechali na ten další vstup po písničce.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Dobrá.
/ Písnička /
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A teď splníme přání doktorky Kateřiny Cajthamlové v seriálu Hubněte zdravě, dostaneme se konečně k jídlu, které souvisí s hokejem, tedy ke stravování hokejistů. Říkám-li to tak dobře. Bude ten jídelníček vyžadovat něco speciálního?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Zcela jistě. Protože za prvé zdůrazňuji to, že ten hokej je opravdu rychlý, intenzivní sport, kde je potřeba fakt ta výbušná síla a rychlost reakce. A toto je přesně něco, co potřebuje sacharidy. Tam ta energetická vydatnost toho, kolik těch sacharidů za zápas je potřeba, je vysoká, protože představte si, při takovém tom běžné, při té jedné třetině ten hokejista může spálit až sedm tisíc kilojoulů, což je hodně. To je něco, co jiný člověk sní za celý den. Takže opravdu je to velmi, a to je navíc, jo, takže to je velmi intenzivní spalování. To samozřejmě dietářům se bude moc líbit, ale znovu zdůrazňuji, nejde o spalování tuků primárně. No, potřebuje sedm až deset gramů sacharidů na každý vlastně kilogram své hmotnosti, což je zase poměrně veliká dávka. Další 1,4 až 1,7 gramů bílkovin na jeden kilogram tělesné hmotnosti. Bílkoviny jsou přesně to, co potřebuje ta svalová hmota na to, aby se během toho sportu vlastně neopotřebovávala příliš a po sportu se zregenerovala. Tady je vždycky důležité vlastně po takovéto intenzivní sportovní zátěži se najíst netučné potravy, protože první, co je potřeba, je regenerace svalového škrobu a svalové hmoty.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tím se dostáváme k tomu, kdy tedy jíst. Teď jste naznačila, že po tom zápase nebo po té hokejové hře. Ale i před ní nějak doplnit?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Samozřejmě i před. A před i vlastně v průběhu. Tady toto je jeden ze sportů, kde, jak já nemám ráda ty různé iontové nápoje nebo nápoje s těmi sacharidy, jako je maltodextrin, tak u hokeje je to přímo nutností.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Často vidíme hokejisty, jak klopí do sebe právě zásobu těch tekutin v těch lahvích.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
A tady právě to není jenom čistá voda nebo samotná tekutina, ale je tam dostatek iontů, protože pocení při hokeji je teda významné. A je tam dodávka sacharidů, čili tohle to je důležité. A kvalitní iontový nápoj a nápoj s maltodextrinem patří do výbavy každého hokejisty. A to i toho rekreačního, protože není čas na trávení a přitom je velká spotřeba sacharidů.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak probrali jsme nápoje během, jídlo po. A to před?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Před by mělo být nějaké, takhle, za prvé kdy. Čili zhruba hodinu a půl před hokejovým zápasem naposledy budeme jíst. A to jídlo by nemělo být takové, aby nám ještě leželo v žaludku v době toho zápasu. Čili ideální je nějaká třeba obilovinová kaše nebo nějaké ovoce, plus zdroj zase polysacharidů. Tady asi bych nikoho nenutila knackebrot, ale müsli, nestačí, prosím, müsli tyčinka, musí to být pořádná porce. Je důležité, aby tam byl nějaký proteinový základ, čili třeba mléko nebo jogurt, čili něco takovéhoto. Nemělo by to být tučné, protože to by zpomalilo právě ty rychlostní reakce, protože tuk utlumuje činnost nervového systému. Takže spíš opravdu sacharidy, ovoce, bílkovina ve formě nějaké tekuté formy. Rozhodně to nebude ten pověstný chleba a sto gramů třeba šunky, protože by toho hokejistu zpomalilo.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A závěrem tedy, když se dotkneme, protože máme v názvu Hubněte zdravě, hokej tedy pomáhá s hubnutím, ale svalové hmoty? Pamatuju si to dobře?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Bohužel, pokud nedoplňujete dostatečné množství živin, tak během hokejového zápasu můžete ztratit poměrně hodně vody a poměrně teda část svalového škrobu, takže ten člověk, který nejí a jde na hokej, tak pak může být velmi unavený a je tam velké nebezpečí úrazu.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Přesto hrajte hokej. Užijte si zimu a letošní sezónu a nesledujte hokej jenom v televizi.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Přesně tak, děkuju, na shledanou.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Mějte se hezky.
Spustit audio
--------------------
Příjemné odpoledne. Tentokrát s trochou sportu, aspoň slovem v našem vysílání seriálu Hubněte zdravě. U něj vás vítá ...
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Doktorka Kateřina Cajthamlová a ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Patrik Rozehnal.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Dobrý den.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Nadešla nám zima a k zimě se určitě hodí hokej z těch různých sportovních aktivit, aspoň si myslím, protože kromě toho, že se mu můžeme věnovat třeba přes léto v halách, tak teď i venku. Jestli ten hokej je vhodný a pro koho i k hubnutí, tak to se dozvíme právě v tom dnešním povídání. Pomůže nebo nepomůže hokej někomu?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Řekla bych, že hokej jako velmi rychlý sport k hubnutí samotnému přímo nepomáhá, protože při něm vlastně tělo spaluje hlavně sacharidy, ale pomáhá k takovému tomu zvýšení reakcí, zlepšení duševního pocitu, pomáhá k otužilosti, pomáhá k tomu, abychom se vlastně naučili rychle reagovat, sledovat své případné soupeře. Pomáhá k tomu, abychom si zlepšili bruslení. Takže určitě ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Takže takový rozvoj osobnosti spíš.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Rozvoj osobnosti zcela jistě. A je to opravdu sport, který spíš buduje svalovou hmotu a spíš vlastně zlepšuje takové to nervosvalové spojení. Než že by vedl k odbourávání tělesného tuku.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Aha, tak odbourávat tuk budeme jinak. A tam jde při tom hubnutí samozřejmě často i to, protože máme více tuku než svalové hmoty, o budování svalové hmoty. Tak to hokej pomůže?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tak my jsme měli ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A ta nervová, jak jste říkala, součinnost, to nám taky nějak pomůže k hubnutí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě, my jsme měli nervosvalovou součinnost vždycky dobrou, dokud jsme sportovali. Například při tělocviku, při tom, když hrajeme míčové hry nebo když jenom běháme, tak prostě vytváříme určité stereotypy. Pokud vznikla nějaká pauza v tom našem cvičení, asi bych nezačínala přímo hokejem. Tam bych se vysloveně bála, že ten člověk, který je netrénovaný, má pomalejší reakce a možná nemá úplně správné svaly podél páteře, tak při tomto rychlém typu sportu, kde se zapotí a chvilku vždycky je mu zima, třeba když sedí na střídačce, takže může spíš se trošku poškodit. Tak bych začala jiným typem sportu, pravděpodobně nějakou chůzí, třeba běžkování. A ten hokej bych přidávala potom postupně, až se zlepším. Tímhle tím způsobem, si myslím, že vlastně by ten člověk mohl tak celkově za prvé si užít zimu, za druhé by mohl vlastně zlepšit svoji fyzickou i psychickou kondici a za další samozřejmě natrénuje pravidelný sport.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A to je výhoda. I o té si budeme povídat na Regionu už za chvíli.
/ Písnička /
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Hubneme v seriálu Hubněte zdravě, hubneme hokejem s doktorkou Kateřinou Cajthamlovou. Já bych se přesto ještě na chviličku vrátil k té nervověsvalové součinnosti, jestli to dobře říkám. Co to vlastně přesně je ta součinnost, co nás to naučí, nebo co je to za výhodu, co je to za schopnost.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
V podstatě na to, abychom mohli reagovat a jakýmkoliv způsobem dělat nějaký pohyb, tak ten mozek, který by ten pohyb celou dobu řídil, tak je vlastně rušivý element, protože vyšší nervová činnost začíná zhruba 0,8 vteřiny poté, co my už jsme nějaký děj zahájili. Proto vlastně my se dřív otočíme, než, když něco třeba bouchne, tak se dřív otočíme, než si uvědomíme, že jsme vlastně něco slyšeli. Nebo zareagujeme nějakým automatickým pohybem a třeba se spálíme a bouchneme dřív, než si uvědomíme, že vlastně něco děláme. Stejně tak ...
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
To mi připadá, že nefunguje v okamžiku, kdy nám něco padá z rukou.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Ano, přesně, než si všimneme, že to padá, nám to dojde 0,8 vteřiny poté, co to začalo padat. My to jako vidíme, my vidíme, jak to padá, ale už nestihneme zareagovat. Takže tady přesně vidíme, jak je důležité trénovat ty automatické, reflexní reakce, které začnou vlastně ten pohyb dřív, než my si uvědomíme, že ten pohyb je potřeba.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A když jsme řekli, že k tomuhle je hokej vhodný, tak je vhodný proto, aby ta součinnost byla v rámci hokeje nebo nám to pomůže i při tom padání třeba hrnku z kuchyňské linky?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě nervosvalové spojení a automatické reakce vytvoří takovou celkovou připravenost našeho organismu k tomu rychleji reagovat. Zkracuje se ta reakční doba. Pomůže to třeba při řízení auta, pomůže to například při tom, když děláme nějaké složité věci doma a potřebujeme rychle zareagovat na to, že dítě třeba upadlo nebo nám utíká ze dveří. Každopádně tahle ta automatická, rychlá reakce se hodí i v normálním životě.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak k tomu je dobrý hokej. K čemu nám ještě pomůže, určitě prozradíte dál, abychom se vrátili k tomu hokeji původnímu.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Hokej jako sport, který se dělá ve skupině, tak určitě pomáhá k tomu, aby lidé v té skupině spolupracovali. Další, k čemu určitě pomáhá, v hokeji je samozřejmě důležitá znalost pravidel a fair play, což se hodí zase jako stereotyp i v běžném životě. Takže ten člověk, který dělá jakýkoliv kolektivní sport, je to na něm poznat, protože i ve svém běžném životě, ať už je to ve škole, v práci, má tendenci lépe spolupracovat, líp se dohodnout. Vlastně u hokeje je třeba důležité i přihrávat, čili nebýt jako ten sólo hráč, ale vlastně spolupracovat na úspěchu druhého člověka. Toto všechno se na psychice velmi pozitivně odráží.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Psychika je samozřejmě dobrá i pro hubnutí. Ten hokej jako takový pro třeba i nárůst té svalové hmoty je vhodný pro všechny věkové skupiny, nebo je tam někde nějaké rozmezí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já moc děkuji za tuhle tu otázku, protože je spousta ambiciózních rodičů, kteří vlastně odmalička už dítě nutí k nějakému typu vrcholového sportu. Naštěstí si všímáme trendu, že v těch skupinách, kde se pracuje s těmi předškolními dětmi, jsou lidé rozumnější, čili už tam nejsou takoví ti tvrdí trenéři, kteří by to dítě vlastně jednostranně přetěžovali. Spíš se tam dělají takové pohybové aktivity a zvyšuje se právě ta celková ohebnost toho dítěte. Ale stejně, může existovat tlak v té rodině na to, aby to dítě jako bylo výjimečnější, aby se dostalo do lepšího družstva. Tady bych řekla, že u těch malých dětí může ten hokej trošku zatěžovat psychiku toho dítěte. Tak tady bych byla opatrná. Ale zase vždycky záleží na tom, jak ti rodiče a trenéři jsou rozumní. Rozhodně hokej, nemyslím si, že škodí, čím je to dítě menší, když začne s jakýmkoli sportem, tím méně se bojí pádů, tím se vytvoří vlastně ta podvědomá reflexní obratnost, to dítě se vyvíjí lépe a hramoničtěji než děti, které se nepohybují vůbec. Čili jako sport je to báječná věc. Navíc sport, pokud se dělá víc i venku, tady ten hokej u nás má tradici trošičku halovou, ale dřív třeba se jezdilo na pláccích, kde se prostě jenom polilo vodou a tam se jezdilo. Tak pokud by se tato tradice vrátila, tak je to i zvýšení pobytu venku. A v tom je to velmi dobré.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Když pomineme děti, copak třeba mládež starší nebo i dospělí?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Každý sport pro pubertální mládež je velmi dobrá věc. Protože jednak se tam ten člověk posílí svalově a vnitřně, jednak tam získá právě ten pocit skupiny. Ale já bych se, Patriku, strašně ráda věnovala tomu, jak tedy má ten člověk, který dělá hokej, jíst.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Ale to já jsem si říkal, že bychom si právě nechali na ten další vstup po písničce.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Dobrá.
/ Písnička /
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A teď splníme přání doktorky Kateřiny Cajthamlové v seriálu Hubněte zdravě, dostaneme se konečně k jídlu, které souvisí s hokejem, tedy ke stravování hokejistů. Říkám-li to tak dobře. Bude ten jídelníček vyžadovat něco speciálního?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Zcela jistě. Protože za prvé zdůrazňuji to, že ten hokej je opravdu rychlý, intenzivní sport, kde je potřeba fakt ta výbušná síla a rychlost reakce. A toto je přesně něco, co potřebuje sacharidy. Tam ta energetická vydatnost toho, kolik těch sacharidů za zápas je potřeba, je vysoká, protože představte si, při takovém tom běžné, při té jedné třetině ten hokejista může spálit až sedm tisíc kilojoulů, což je hodně. To je něco, co jiný člověk sní za celý den. Takže opravdu je to velmi, a to je navíc, jo, takže to je velmi intenzivní spalování. To samozřejmě dietářům se bude moc líbit, ale znovu zdůrazňuji, nejde o spalování tuků primárně. No, potřebuje sedm až deset gramů sacharidů na každý vlastně kilogram své hmotnosti, což je zase poměrně veliká dávka. Další 1,4 až 1,7 gramů bílkovin na jeden kilogram tělesné hmotnosti. Bílkoviny jsou přesně to, co potřebuje ta svalová hmota na to, aby se během toho sportu vlastně neopotřebovávala příliš a po sportu se zregenerovala. Tady je vždycky důležité vlastně po takovéto intenzivní sportovní zátěži se najíst netučné potravy, protože první, co je potřeba, je regenerace svalového škrobu a svalové hmoty.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tím se dostáváme k tomu, kdy tedy jíst. Teď jste naznačila, že po tom zápase nebo po té hokejové hře. Ale i před ní nějak doplnit?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Samozřejmě i před. A před i vlastně v průběhu. Tady toto je jeden ze sportů, kde, jak já nemám ráda ty různé iontové nápoje nebo nápoje s těmi sacharidy, jako je maltodextrin, tak u hokeje je to přímo nutností.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Často vidíme hokejisty, jak klopí do sebe právě zásobu těch tekutin v těch lahvích.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
A tady právě to není jenom čistá voda nebo samotná tekutina, ale je tam dostatek iontů, protože pocení při hokeji je teda významné. A je tam dodávka sacharidů, čili tohle to je důležité. A kvalitní iontový nápoj a nápoj s maltodextrinem patří do výbavy každého hokejisty. A to i toho rekreačního, protože není čas na trávení a přitom je velká spotřeba sacharidů.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak probrali jsme nápoje během, jídlo po. A to před?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Před by mělo být nějaké, takhle, za prvé kdy. Čili zhruba hodinu a půl před hokejovým zápasem naposledy budeme jíst. A to jídlo by nemělo být takové, aby nám ještě leželo v žaludku v době toho zápasu. Čili ideální je nějaká třeba obilovinová kaše nebo nějaké ovoce, plus zdroj zase polysacharidů. Tady asi bych nikoho nenutila knackebrot, ale müsli, nestačí, prosím, müsli tyčinka, musí to být pořádná porce. Je důležité, aby tam byl nějaký proteinový základ, čili třeba mléko nebo jogurt, čili něco takovéhoto. Nemělo by to být tučné, protože to by zpomalilo právě ty rychlostní reakce, protože tuk utlumuje činnost nervového systému. Takže spíš opravdu sacharidy, ovoce, bílkovina ve formě nějaké tekuté formy. Rozhodně to nebude ten pověstný chleba a sto gramů třeba šunky, protože by toho hokejistu zpomalilo.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A závěrem tedy, když se dotkneme, protože máme v názvu Hubněte zdravě, hokej tedy pomáhá s hubnutím, ale svalové hmoty? Pamatuju si to dobře?
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Bohužel, pokud nedoplňujete dostatečné množství živin, tak během hokejového zápasu můžete ztratit poměrně hodně vody a poměrně teda část svalového škrobu, takže ten člověk, který nejí a jde na hokej, tak pak může být velmi unavený a je tam velké nebezpečí úrazu.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Přesto hrajte hokej. Užijte si zimu a letošní sezónu a nesledujte hokej jenom v televizi.
Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Přesně tak, děkuju, na shledanou.
Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Mějte se hezky.
Autorizovaným dodavatelem doslovných elektronických přepisů pořadů Českého rozhlasu je firma NEWTON Media a.s. Texty neprocházejí korekturou.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
