Ořechové řezy
Anežka Chlupová ze Suchého u Boskovic peče se sestrou tyto řezy už od roku 1977. Jejich maminka recept přivezla z rekreace, dostala jej od kamarádky z Klopotovic. Je jednoduchý a velice chutný.
Budete potřebovat:
těsto:
280 g másla
400 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
2 žloutky
nádivka:
5 žloutků
250 g moučkového cukru
citronová kůra i šťáva
140 g mletých ořechů
70 g strouhanky
sníh z 5 bílků
na závěr:
1 bílek
sekané ořechy
Postup:
1. Z příslušných surovin zpracujeme těsto a necháme odležet v chladu asi hodinu.
2. Pak rozdělíme těsto na dva díly: jeden díl dáme na vymaštěný a vysypaný plech a potřeme nádivkou, kterou připravíme umícháním příslušných ingrediencí.
3. Přikryjeme druhým dílem.
4. Ten na závěr potřeme bílkem a posypeme sekanými ořechy.
5. Pečeme asi 30 minut při 180 stupních.
6. Krájíme spíše menší řezy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
