Čeští ovocnáři slaví úspěch. Jejich odrůda třešně je považována za nejlepší na světě
Platí ještě, že nejlepší jsou staré české švestky, červená jablka a další podobné tradiční odrůdy? Ve skutečnosti se v našich zahradách a sadech vyskytuje mnoho druhů, za kterými je dlouhá a pečlivá šlechtitelská práce. Více o ní v Magazínu Leonardo řekl Jan Blažek z Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského v Holovousích.
„Světový trend v moderním pěstitelství směřuje k větším hustotám a celkové vyšší kvalitě sklízeného ovoce,“ říká expert.
Nejvýznamnějším ovocným druhem v Česku jsou tradičně jabloně. Mají největší objem produkce i spotřeby.
„Klasický postup šlechtění spočívá ve výběru rodičovských komponentů. Jeho cílem je předpovědět budoucí parametry nových plodů a jejich kvalitu. Odrůdy se zkříží, semena se vysejí, dopěstují se nové stromky a na nich začne selekce podle kvality plodů a plodnosti. Zde je velký objem různých charakteristik, které se hodnotí,“ vysvětlil pomolog.
Jak se posuzuje konzumní kvalita jednotlivých odrůd? „Pořádáme veřejné degustace jablek. Účastní se jich zástupci pěstitelů i spotřebitelů. Ochutnávají se části plodů nabízené anonymně. Každý hodnotitel uvede několik parametrů kvality. Z toho vzejde odrůda s nejvyšším bodovým ohodnocením.“
Obecnou kvalitu plodů představuje jejich atraktivita, skladovatelnost a vysoká konzumní kvalita, dodává Blažek.
Zásah do genetické informace samotných druhů je zatím budoucnost šlechtitelství. „Možná v příštím desetiletí tímto směrem budeme pokračovat, ale zatím se naše pěstitelské technologie orientují na vysokou plodnost.“
„V Evropské unii je nejvíce rozšířených asi 5 odrůd, které mají 75 % evropské produkce. Nejrozšířenější odrůdou jsou Golden Delicious a Gala,“ doplňuje odborník.
Připomíná také úspěchy českých šlechtitelů. „Dosud jsme u nás vyšlechtili 51 odrůd, z toho 32 je registrovaných a 25 je právně chráněných. Jen několik se ale zavádí do praxe.“
Jan Blažek a jeho tým se věnují i šlechtění švestek a třešní. „Ve šlechtění třešní jsme měli šťastnou ruku, několik odrůd bylo velmi kvalitních. Pro zajímavost: odrůda Tamara teď dostala patent v USA a je považována za nejkvalitnější třešeň, která dosud byla vyšlechtěna.“
„Zájem o odrůdu mají i další země, jako je třeba Chile,“ chválí Blažek světové úspěchy českých ovocnářů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.