Jablková rýže s ořechovými jádry, Čokoládovník, Sýrové bochníčky

Recept Apetýtu

Jablková rýže s ořechovými jádry
250 g rýže, 2 dl jablečného moštu, 3 dl vody, 50 g másla, sůl, 70 g cukru, 500 g navinulých jablek, 3 lžíce ořechových jader, 1 lžíce rozinek, ovocný sirup, 4 vlašské ořechy  

Přebranou, propláchnutou a spařenou rýži vsypeme do horkého jablečného moštu a vody, přidáme část másla, dvě zrníčka soli a část cukru a dusíme v troubě pod pokličkou doměkka. Oloupaná, jádřinců zbavená a na kostičky pokrájená jablka vložíme na zbylé máslo, posypeme cukrem a spolu s drobně pokrájenými ořechovými jádry a přebranými, propláchnutými a spařenými rozinkami krátce podusíme v troubě. Měkkou rýži promícháme s jablečnou směsí, podle chuti přisladíme a postupně vtlačíme do šálku vypláchnutého studenou vodou. Rýži vyklopíme na talířky, podlijeme zředěným sirupem, ozdobíme půlkami jader vlašských ořechů a podáváme.
 

Čokoládovník
115 g másla, 170 g krupicového cukru, 2 vejce, 40 g 70% čokolády /může být i čokoláda na vaření, ale bude znát na čokoládové chuti/, 55 g vlašských ořechů, 2 lžičky rozpustné kávy, lžičku sody, 55 g hladké mouky a 55 g kakaa. 

Máslo smícháte v míse s cukrem dohladka a postupně přidáváte vejce. Opět umícháte dohladka. Mezitím nasekáte na malé kousky čokoládu a ořechy. Pokud nemáte rádi ořechy, můžete je vynechat. Čokoládu a ořechy vmícháte do směsi. Do hrnku si připravíte dvě lžičky rozpustné kávy a zalijete je dvěma polévkovými lžícemi horké vody. Tuhle malou kávu opět vmícháte do předchozí směsi.Mísu s hotovou směsí odložíte stranou a ve druhé nádobě smícháte mouku, kakao a lžičku sody. Dobře všechny tři ingredience promísíte a pak postupně vmícháte do předchozí máslové směsi. Takhle připravené těsto už jen vlijete do formy (nebo na menším plechu) vyložené pečicím papírem a v troubě předehřáté na 180 stupňů C pečete 35-40 minut. 

Sýrové bochníčky 
 

2 hrnky (2 x 200 ml) jakékoliv mouky - může být klidně i celozrnná, 4 malé lžičky kypřicího prášku, 1 lžičku soli, 1 polévkovou lžíci másla, 1 polévkovou lžíci tuku na pečení, 1 hrnek mléka a 1 hrnek nastrouhaného sýra, nejlépe čedaru.
 

Do velké mísy dvakrát přesejeme mouku s kypřícím práškem a solí, v druhé misce utřeme máslo a tuk, potom přidáme přesátou mouku, přilijeme mléko a vypracujeme hladké těsto. Těsto na desce rozválíme do tvaru obdélníku s tloušťkou asi 1 cm. Posypeme ho nastrouhaným sýrem a srolujeme. Závitek pokrájíme na 2,5 cm široké kroužky, pokládáme na plech a v předehřáté troubě při 160 stupních pečeme 15 minut.