Adventní sušenky Spekulatius
U nás sice tyto sušenky nejsou tak obvyklé, ale v Belgii, Nizozemí či Porýní a Vesfálsku jsou velmi populární. Vyzkoušejte tuhle kořeněnou dobrotu, kterou doporučuje Zuzka Plíšková.
Budete potřebovat:
100 g sekaných ořechů
350 g hladké mouky
150 g másla
200 g moučkového cukru
60 g šlehačky
kůra z 1/2 citrónu
2 žloutky
špetka soli
cca 10 gramů směsi mletého koření (1 lžička kardamomu, 1 lžička hřebíčku, 1 lžička zázvoru, 2 lžičky skořice, 1 lžička anýzu, muškátový oříšek)
Postup:
1. Ořechy nejprve nasucho opražíme na pánvi.
2. Máslo vyšleháme s cukrem, žloutky, šlehačkou, kořením, kůrou a ořechy.
3. Přidáme mouku se solí a vypracujeme těsto, které uložíme zabalené ve fólii na hodinu do lednice.
4. Pokud nemáme ozdobný váleček nebo speciální formičky na tyto sušenky, těsto klasicky rozválíme, vykrajujeme kolečka a ozdobný tvar na nich uděláme razítky na sušenky.
5. Pečeme je při 180 stupních asi 10 minut.
Tip: když je krátce před pečením potřeme mlékem, budou krásně lesklé
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
