Recepty Apetýtu16. června  2017 v 11:00  

Bramborové muffiny s tuňákovým krémem

Bramborové muffiny s tuňákovým krémem - Foto: Střední škola gastronomie a obchodu ve Zlíně

Bramborové muffiny s tuňákovým krémemFoto: Střední škola gastronomie a obchodu ve Zlíně

S tímto zajímavým receptem se žák 2. ročníku Střední školy gastronomie a obchodu ve Zlíně Karel Bašanda přihlásil do soutěže „Svačina roku”. Je to nevšední občerstvení vhodné nejen na oslavy. Rozpis je na zhruba 10 kusů.

Budete potřebovat: 

1250 g moučných brambor
250 g másla
500 g zakysané smetany
2 menší cibule
2 malá, nebo 1 velké vejce (o hmotnosti cca 80 g)
625 g hladké mouky
tymián
¾ sáčku prášku do pečiva (7,5 g)
sůl, pepř
hotový tuňákový krém 

Celý týden vaříme s šikovnými žákyněmi, žáky a vyučujícími ze Střední školy gastronomie a obchodu ve Zlíně. V Apetýtu se s námi dělí o nápadité recepty na jídla, kterými si získali uznání porot na nejrůznějších soutěžích i pochvaly blízkých.

Postup: 

1. Na části másla orestujeme nasekanou cibulku a nastrouhané brambory.  

2. Přidáme tymián, osolíme, opepříme, necháme vychladnout.  

3. Zbylé máslo rozehřejeme a vmícháme do brambor se zakysanou smetanou, vejci, moukou a kypřícím práškem.  

4. Promícháme a lžící vkládáme do vymazané formy na muffiny.  

5. Pečeme 20-25 minut při 180 stupních.  

6. Hotové muffiny zdobíme tuňákovým krémem se snítkou kopru a větvičkou tymiánu. 

Vaříme s rozhlasem

Autor:  Střední škola gastronomie a obchodu ve Zlíně
Pořad: Apetýt  |  Stanice: Brno
Čas vysílání: pondělí-sobota 09:00  |  Délka pořadu: 165 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 18. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Dvoubarevný závin

    Světlé i tmavé těsto s vaší oblíbenou náplní! Pokud při pečení rádi experimentujete, určitě vyzkoušejte recept od Heleny a Milana Lučanových z Přerova.

     
  • 17. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Cuketová buchta s ovesnými vločkami

    Výborný recept pro všechny, kterým už dochází inspirace na zpracování cukety. Část cukety můžeme nahradit jablky a už tak vláčný moučník bude ještě lepší. Recept poslala Bronislava Milinková z Brna a vystačí na jeden...

     
  • 16. srpna  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Baskické kuře

    Na zahrádce v tomto období dozrává zelenina, které by bylo škoda při vaření nevyužít. A hodí se právě do receptu od Aleny Baumannové ze Šlapanic.

     
Jihomoravský kraj
  Od 18.8.2017 13:35 do 14:20; v ulici Kotlářská v obci Brno; čp. 815/27; všechny nehody byly odstraněny, nejsou hlášeny žádné další problémy; dodávka x OA bez zranění, poškození sloupu veřejného osvět ...
  Od 18.8.2017 12:25 do 15:30; v ulici Ostravská v obci Brno; nehoda; 2 havarovaná vozidla; překážka na vozovce, průjezd se zvýšenou opatrností; 2 x OA bez zranění.
  silnice I/42 (ulice Hladíkova), Brno-střed - Brno-Černovice, Brno, oprava povrchu vozovky, zúžení vozovky na dva jízdní pruhy, Od 19.08.2017 00:00 Do 02.09.2017 23:59, částečná uzavírka ul. Hladíkova, ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace