Dýňový koláč
Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Těsto:
130 g hladké mouky
špetka soli
120 g změklého másla
60 ml tučnějšího bílého jogurtu
1 až 2 lžičky cukru
Náplň:
160 g krupicového cukru
450 g dýňového pyré
kelímek smetany ke šlehání
3 větší vejce
2 až 3 lžičky skořice
kardamon
muškátový oříšek
špetka soli
(trochu rumu)
Postup:
1. Mouku smícháme v míse se solí a cukrem. Změklé máslo nakrájíme na malé kousky a řádně zpracujeme s moukou. Přidáme smetanou a vypracujeme těsto.
2. Z těsta vytvoříme placku a v igelitovém sáčku uložíme alespoň na půl hodiny do lednice. Rozválíme a přeneseme do vymazané a vysypané koláčové formy.
3. Těsto na několika místech propíchneme vidličkou, položíme na dno pečicí papír a zatížíme třeba luštěninami. Pečeme takto asi 10 minut při zhruba 210 stupních. Pak papír se zátěží sundáme a pečeme ještě pár minut dozlatova.
4. Mezitím si připravíme náplň. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme dýni, smetanu a koření a spojíme. Náplň rovnoměrně rozprostřeme na korpus a pečeme asi 40 minut při 180 stupních. Na mřížce necháme při pokojové teplotě alespoň hodinu až dvě vychladnout.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
