Hertepláky
Recept od Jitky Kratochvílkové z Dambořic sice názvem připomíná tradiční ertepláky (někde i přesňáky či laty), které mívají podobu opečených bramborových placek, ale nemají s nimi mnoho společného. Jsou totiž z kynutého těsta a pečou se v troubě.
Budete potřebovat:
600 g polohrubé mouky
500 g brambor
80 g krystalového cukru
2 lžíce oleje
1 vejce
300 ml mléka
1 kostka droždí
špetka soli
na dokončení:
povidla
mák s cukrem
Postup:
1. Den dopředu uvařené, vychladlé a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle.
2. Přidáme mouku, vejce, sůl, olej a kvásek, který jsme si přichystali z vlažného mléka a droždí.
3. Vypracujeme těsto, ze kterého děláme bochánky a klademe na vymaštěný plech.
4. Potřeme sádlem, nebo olejem.
5. Pečeme v dobře vyhřáté troubě dočervena.
6. Upečené rozkrojíme, potřeme povidly a posypeme mákem s cukrem.
7. Servírujeme jako sladký oběd, nebo moučník.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
