Kyselica od Boženy Šimčíkové

Budeme potřebovat:
500 g kysaného zelí i se šťávou
brambory
1 litr vody
750 ml mléka
2až 3 lžičky hladké mouky
2 šlehačky
4 vejce
máslo
sůl a pepř

Postup je jednoduchý:
1. Vodou zalijeme zelí.
2. Osolíme a vaříme do poloměka.
3. Mouku rozkvedláme v mléce a vlijeme i se šlehačkou do zelí.
4. Vejce mírně rozkvedláme a pomalu (po částech) přidáme do polévky.
5. Přidáme trochu pepře a kousek másla.

Tip: Během přípravy polévky uvaříme brambory ve slupce, oloupeme, dáme na dno talíře a na ně nalijeme hotovou kyselici.