Ořechovo-karamelové řezy
Vyzkoušejte recept od Marie Procházkové z Hodonic. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Těsto:
500 g hladké mouky
150 g mletého cukru
200 g tuku (může být i máslo)
2 vejce
2 lžíce medu
2 lžíce sody rozmíchané ve 2 lžících mléka
350 g celých ořechů
Karamel:
100 g krystalového cukru
160 g másla
5 lžic medu
Krém:
450 ml mléka
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce škrobové moučky
50 g cukru
200 g másla
šťáva z půlky citrónu
Postup:
1. Ze surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a rozválíme na pláty. Jeden dáme péct a na druhý vyskládáme ořechy.
2. Cukr, máslo a med zahřejeme v rendlíku, aby vznikl karamel, kterým pak zalijeme těsto s ořechy. Dáme péct na 175 stupňů asi 15-20 minut. Necháme vychladnout.
3. Připravíme si krém: z mléka, mouky, škrobové moučky a cukru uvaříme kaši. Necháme vychladnout a vyšleháme s máslem a citrónovou šťávou. Krémem pomažeme vychladlé pláty, spojíme a nakrájíme na řezy.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
