Sladká volská oka
Netradičně vypadající dezert byl v rodině Heleny Barotové z Kroměříže velmi populární. „Z oválných tvarů tvořily zlaté ruce mojí maminky sladká velikonoční vajíčka s vajíčky z želé místo meruněk,“ připsala ve vzpomínce na svou maminku.
Budete potřebovat:
těsto (na menší plech):
120 g másla
220 g cukru
2 žloutky
sníh ze 2 bílků
250 g hladké mouky
125 ml mléka
½ prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
krém:
250 ml mléka
½ vanilkového pudinku
50 g cukru
50 g másla
půlené kompotované meruňky
marmeláda
POŠLETE SVŮJ RECEPT
Máte i vy nějaký recept, o který byste se rádi podělili? Staňte se součástí Apetýtu a pošlete nám ho! Recepty můžete posílat na mail apetyt@rozhlas.cz nebo poštou na Český rozhlas Brno - APETÝT, Beethovenova 4, 657 42, Brno. Budeme rádi, když k mailu nebo do dopisu přidáte fotografii uvařeného nebo upečeného jídla.
Postup:
1. Na krém uvaříme z mléka, cukru a pudinkového prášku pudink, který mícháme až do vychladnutí.
2. Změklé máslo utřeme a postupně do něj pudink vmícháme. Necháme vychladnout.
3. Žloutky utřeme s máslem, cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
4. Přidáme mléko, poté mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec bílkový sníh.
5. Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech a upečeme.
6. Pak z něj vykrajujeme kolečka, která slepujeme krémem.
7. Povrch potřeme marmeládou, doprostřed vždy „posadíme“ půlku meruňky, kterou kolem dokola obkroužíme krémem za pomoci cukrářského sáčku.
TIP: Krému můžeme udělat více a potřít jím i boky. Do misky pak nasypeme mleté ořechy, ve kterých boky obalíme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
