Špekové koule s kysaným zelím
Další recept od vedoucí školní jídelny Novolíšeňská v Brně Růženy Žižlavské. Tento recept lze připravit i v bezlepkové variantě, kdy rohlíky nahradíte bezlepkovým toastovým chlebem. Paní Žižlavská má doporučení také ohledně zpracování při šetřící dietě, kdy vypustíte z receptu cibuli a slaninu a použijete méně oleje. Rozpis vystačí na přibližně 5 porcí.
Budete potřebovat:
cca 20 rohlíků (800 g)
3 vejce
600 ml mléka
cibule
100 g anglické slaniny
sůl, pepř
nasekaná petrželka
400 g šunky
kysané zelí
Postup:
1. Anglickou slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji.
2. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem.
3. Přidáme žloutky, nakrájenou šunku, sůl, pepř, nasekanou petrželku, anglickou slaninu s cibulí a nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
4. Tvarujeme koule, které vaříme v páře asi 15-20 minut.
5. Podáváme s kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
