Recepty Apetýtu12. října  2017 v 11:00  

Valašská chabašťová polévka

Do chabašťové polévky nepatří chrastí, ale zelí. - Foto: Martin Čuřík

Do chabašťové polévky nepatří chrastí, ale zelí.Foto: Martin Čuřík

Chabaští je něco, co běžně do kuchyně nepatří: křoví nebo chrastí. To do polévky samozřejmě dávat nebudeme, ale najemno nakrouhané zelí, které do polévky patří, ho při troše fantazie může připomínat. Určitě je to skvělá alternativa pro ty, kterým známá kyselica s kysaným zelím připadá příliš řízná.

Budete potřebovat: 

menší hlávkové zelí
prorostlé uzené
cibule
fazole
česnek
1-2 lžíce sádla
1-2 lžíce hladké mouky
sůl, pepř 

Vaříme s rozhlasem

Postup: 

1. Fazole den dopředu namočíme, druhý den vyměníme vodu a v té vaříme do poloměkka.  

2. Přidáme maso a povaříme. Když je skoro hotové, vyjmeme ho a přidáme nakrouhané zelí.  

3. Osolíme a opepříme.  

4. Maso nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky.  

5. Na sádle osmažíme nasekanou cibuli, zaprášíme moukou a umícháme jíšku. Tou polévku zahustíme.  

6. Podle chuti přidáme utřený česnek. Vylepšit můžeme polévku třeba i trochou majoránky, bramborem nebo pro zjemnění přidáme smetanu. 

Pořad: Apetýt  |  Stanice: Brno
Čas vysílání: pondělí-sobota 09:00  |  Délka pořadu: 165 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 21. října  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Vitaminový salát podle Zdeňka Junáka

    Ve čtvrtečních Srdcovkách Zdeňka Junáka posluchače zaujal moderátorův recept na výborný podzimní salát plný vitamínů. Pro velký zájem ho pro vás Zdeněk Junák sepsal.

     
  • 20. října  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Oharková omáčka

    Nakládané okurky nechyběly snad v žádné spíži a v zimě byly vítaným zpestřením hlavních jídel. A v tomto případě spolu s lákem i hlavní surovinou omáčky, která se kdysi podávala klidně i jen tak s pečivem.

     
  • 19. října  2017 v 11:00       rubrika: Recepty Apetýtu

    Naléváky

    Starobylý a jednoduchý pokrm, který si Jiřina Pilátová pamatuje ze svého dětství v Žítkové. Řídké těsto se kdysi nalévalo přímo na plotnu, dnes už spíš na pánev.

     
Jihomoravský kraj
  Srážky: přeháňky, I/42 Husovický tunel - sever
  ulice Havelkova, Brno-Bohunice, práce na inženýrských sítích, Od 25.10.2017 07:00 Do 30.11.2017 23:59, Částečná uzavírka ul. Havelkova v úseku u křižovatky s ul. Běloruská a Dlouhá, průjezd jedním jízdním ...
  ulice Tylova, Brno-Královo Pole, Brno, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 23.10.2017 00:00 Do 30.04.2018 23:59, Úplná uzavírka provozu na ulici Tylova z důvodu rekonstrukce kanalizace a vodovodu. ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace