Nepřehlédněte16. června  2017 v 09:00  

Jak co nejlépe využít bylinky, a to i netradičně, radí kniha Bylinky

Kniha Bylinky Gill Daviesové přináší informace o původu, tradici, účincích a použití mnoha rostlin - Foto: Andrea Zahradníková

Kniha Bylinky Gill Daviesové přináší informace o původu, tradici, účincích a použití mnoha rostlinFoto: Andrea Zahradníková

Rady, jak maximálně využít schopností bylinek, nabízí ve své knize Gill Daviesová. Publikaci Bylinky vydal Knižní klub. Čtenáři v ní najdou kulinářské tipy, nutriční údaje, návody na tradiční použití, léčivé účinky i zajímavosti.

Na více než 200 stranách se autorka věnuje mnoha rostlinám. Dělí je na bylinky oblíbené v kuchyni, léčivé květy, léčivé byliny. V závěru knihy jsou pak kapitoly věnované národním bylinám, řeči květin nebo léčbě rakoviny. 

Dozvědět se můžete mnohé například o petrželi obecné. Ta pochází ze Sardinie, odkud se rozšířila přes Itálii, Alžír a Tunisko. V Evropě je oblíbená forma s jednoduchými listy. Jméno pochází z řeckého slova petra, které znamená skála, petržel totiž roste dobře na skalnatých útesech a vedle starých kamenných hradeb. 

Už Římané používali petržel pro obřadní účely. Císař Svaté říše římské Karel Veliký měl petržel v takové oblibě, že se zasloužil o její rozšíření po celé Evropě. Obzvlášť měl rád aromatizovaný sýr s petrželovou příchutí. 

Kniha Bylinky Gill Daviesové přináší informace o původu, tradici, účincích a použití mnoha rostlin - Foto: Andrea Zahradníková

ke každé bylině uvádí Gill Daviesová nejlepší kulinářské využití, nutriční údaje, léčivé účinky a zajímavosti. V případě petržele třeba to, že je obtížné ji pěstovat. Říká se, že komu se daří ji udržet, je buď hlavou domácnosti - nebo čarodějnice. 

Zvláštní kapitola je věnovaná tradičním zvykům a pověrám:
Estragon - Když si ho dá člověk do bot, než vyrazí na dlouhou pěší túru, bude mít více sil.
Kopr - Vojáci používali opražená semena kopru, aby se rány hojily rychleji.
Pažitka - Svazky pažitky zavěšené v domě zaháněly nemoci a zlo.
Kopřivy - Lidé si dávali kopřivu do kapes, aby byli v bezpečí před bleskem. 

Kniha Bylinky Gill Daviesové přináší informace o původu, tradici, účincích a použití mnoha rostlin - Foto: Andrea Zahradníková

Kniha Bylinky Gill Daviesové přináší informace o původu, tradici, účincích a použití mnoha rostlin - Foto: Andrea Zahradníková

Všechny články k pořadu Dámská jízda najdete ZDE. 

Autor:  Mirka Nezvalová
Pořad: Dámská jízda  |  Stanice: České Budějovice
Čas vysílání: středa 09:05  |  Délka pořadu: 35 minut  
 

Nové články v rubrice

Jihočeský kraj
  Od 21.10.2017 16:45 do 18:50; na silnici 158 u obce Malonty okres Český Krumlov; nehoda; 2 havarovaná vozidla; bez zranění
  ulice Střížovská, České Budějovice, okr. České Budějovice, uzavřeno, stavební práce, Od 23.10.2017 07:00 Do 01.11.2017 23:59, Jedná se o úplnou uzavírku pozemní komunikace v ulici Střížovská v Českých ...
  silnice III/1611, v katastru obce Loučovice, okr. Český Krumlov, část obce Mnichovice, uzavřeno, práce na silnici, Od 23.10.2017 10:00 Do 05.11.2017 23:59, úplná uzavírka, Vydal: Městský úřad Český K ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace