Nepřehlédněte21. října  2017 v 18:30  

Krása, chuť, šťavnatost. Na Slavnostech plodů v Krtelích vybrali nejlepší jablko roku

Ovocnáři z regionu bojují na Slavnostech plodů tradičně o titul Nejlepší jablko roku. Letos u poroty uspěla Hana Nováková s odrůdou rubinola - Foto: Andrea Zahradníková

Ovocnáři z regionu bojují na Slavnostech plodů tradičně o titul Nejlepší jablko roku. Letos u poroty uspěla Hana Nováková s odrůdou rubinolaFoto: Andrea Zahradníková

Putovní akcí jsou Slavnosti plodů. Stěhují se po obcích Chelčicko-Lhenického mikroregionu, letos je hostily Krtely na Prachaticku. Do sobotního programu se tu zapojil také Český rozhlas České Budějovice, který odvysílal přímý přenos.

Ke slavnostem patří ovocnářský jarmark a pěstitelské soutěže. „Volí se nejlepší jablko roku, dále nejlepší pekařský a cukrářský výrobek, nejlepší slivovice a nejlepší ostatní ovocný destilát,“ připomněl Václav Pasák, starosta obce Malovice, pod kterou Krtely spadají. 

Kategorie nejlepší pekařský a cukrářský výrobek ovládla Pavlína Bártová z Mičovic. Porotu zaujala její jablečná buchta a také podzimní dortíčky. „To se udělá makový piškot, na to švestkový rozvar a pak vanilkový krém s povidly. Chutná to opravdu dobře,“ prozradila tajemství svých podzimních dortíčků. 

Pavlína Bártová není v soutěži nováčkem, bodovala už v předchozích letech. Pečení ji podle jejích slov baví a na každý ročník se připravuje. „Sbírám recepty a odhaduji, co by mohlo chutnat. Řídím se vlastní chutí a také názorem rodiny,“ popsala. 

 

Přímý přenos ze Slavností plodů v Krtelích na Prachaticku. Moderuje Zdeněk Zajíček, hrají Nezmaři

Vložit na svůj web

Nejlepší jablko roku vypěstovala Hana Nováková. Úspěch měla s odrůdou rubinola. „Porota hodnotí vzhled, chuť, šťavnatost a celkovou konzistenci jablek. Nijak zvlášť se na to připravit nedá, prostě vybereme jablko, které se nám líbí,“ dodala obyvatelka Krtel, která se sadařením živí už asi dvacet let. 

Mezi sadaře v regionu patří také Daniel Koberna. Ten vlastní necelých 19 hektarů sadů a ve své práci vidí budoucnost. „Sadařství člověka v pohodě uživí, pokud není vyloženě lempl,“ říká. 

K tomu, aby jablka dlouho vydržela, je podle něj nutné začít už správným sklízením. „Když je natrháte špatně, uděláte omaky, u žlutých odrůd vzniknou hnědé fleky a pak to může hnít. Také je dobré mít jablka v mírně vlhkém sklepě, aby nevysychala, ideální teplota je asi pět stupňů,“ radí. 

Nejlepší způsob uskladnění ovoce? Vyrobit pálenku 

Do programu se zapojil i Český rozhlas České Budějovice, který odvysílal přímý přenos. Hrála kapela Nezmaři - Foto: Andrea Zahradníková

Do programu se zapojil i Český rozhlas České Budějovice, který odvysílal přímý přenos. Hrála kapela NezmařiFoto: Andrea Zahradníková

Existují ale i další možnosti, jak s ovocem naložit, třeba vyrobit pálenku. „My pálíme od roku 2005 ovoce, které se tady v regionu pěstuje. Můžete přivézt jakékoli ovoce v jakémkoli množství. Je to nejlepší způsob uskladnění,“ navrhuje Karel Gregora. 

Ovocné sady jsou nedílnou součástí Chelčicka a Lhenicka. To bude podle Daniela Koberny určitě platit vždy, během let se ale mohou změnit druhy pěstovaného ovoce. „Jablka jsou hodně náročná na fyzickou práci, takže postupně mám v plánu jabloně utlumit a nasázet švestky a višně na mechanickou sklizeň. Už teď je problém s pracovní silou, a až to bude neúnosné, bude třeba ovoce zpracovávat průmyslově,“ vysvětluje. 

Problém s nedostatkem pracovních sil v sadech vnímá i Petr Leber z ovocnářské unie. „Dřív jsme byli zvyklí, že na sklizeň přijely školní brigády, ale žáky to zase nebavilo a sklízeli v horší kvalitě. Dnes ovocnáři většinou mají své rodinné příslušníky a známé, kteří umí sklízet, a zatím to asi stačí. Existují i agentury, které dodávají pracovní síly, ale v letošním roce jsme se přesvědčili, že jejich kvalita není dobrá,“ doplnil. 

Unie ovocnářů jižních a západních Čech je profesní organizací, která zastupuje ovocnáře od 90. let ve vztahu k státu, vládě a dalším institucím. V současné době sdružuje 570 subjektů, které hospodaří asi na 13 tisíci hektarech ovocných sadů. 

Slavnosti plodů s ovocnářským jarmarkem a pěstitelskými soutěžemi se letos uskutečnily v Krtelích - Foto: Andrea Zahradníková

Slavnosti plodů s ovocnářským jarmarkem se letos uskutečnily v Krtelích - Foto: Andrea Zahradníková

Slavnosti plodů s ovocnářským jarmarkem se letos uskutečnily v Krtelích, živě odsud vysílal Český rozhlas. Na snímku moderátor Zdeněk Zajíček a vítězka soutěží o nejlepší pekařský a cukrářský výrobek Pavlína Bártová - Foto: Andrea Zahradníková

Nové články v rubrice

Jihočeský kraj
  Od 18.11.2017 17:25 do 19:30; v ulici U E55 v obci Sezimovo Ústí okres Tábor; nehoda; 2 havarovaná vozidla; bez zranění.
  ulice Na Příkopech, Blatná, okr. Strakonice, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 20.11.2017 08:00 Do 24.11.2017 23:59, Úplná uzavírka místní komunikace ul. Na Příkopech v Blatné, z důvodu zhotovení ...
  komunikace, Modlešovice, okr. Strakonice, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 23.11.2017 07:00 Do 23.11.2017 15:00, Úplná uzavírka místní komunikace v Modlešovicích, v místě u pozemku parc.č. 948/1 ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace