Soutěžní recept z Dámské jízdy: Kuře divokého Baska

Recepty posílejte na emailovou adresu damska.jizda@cb.rozhlas.cz nebo poštou na adresu Český rozhlas České Budějovice, U Tří lvů 1, 37001 České Budějovice. Na obálku napište heslo Dámská jízda - soutěž.

Do soutěže se zapojila také Alena Šlajsová z Bušanovic. Její recept zveřejňujeme. Ze zaslaných receptů porota nakonec vybere ty nejzajímavější. Tři posluchačky vyhrají návštěvu natáčení seriálu Ohnivý kuře, další získají kuchařku s originálními recepty z tohoto gastronomického seriálu.

Kuře divokého Baska
Recept zaslala Alena Šlajsová z Bušanovic

Suroviny:
1 kuře
4 lžíce oleje
1 menší cibule
5 rajčat nebo 1 konzerva rajčat
2 zelené papriky
5 žampionů
2 stroužky česneku
po špetce tymiánu, majoránky a oregána
1 lžička grilovacího koření
3 lžíce sterilovaných cibulek
sůl, pepř, nasekaná petrželka

Kuře rozdělíme na osm porcí. Maso osolíme a opepříme a na pánvi na oleji po všech stranách opečeme společně s nadrobno nakrájenou cibulí.

Rajčata spaříme, sloupneme, pokrájíme a přidáme k masu (pokud máme konzervu, použijeme i nálev). Papriky a žampiony nakrájíme na plátky a přidáme do pánve. Vmícháme česnek nakrájený na tenké plátky a všechno koření.

Podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí. Můžeme přidat i trochu bílého vína. Když je vše měkké, vmícháme petrželku a cibulky a ještě necháme chvilku prohřát.

Podáváme s rýží.

Všechny články k pořadu Dámská jízda najdete ZDE.