Avokádo je superpotravina. Využijte ho v kuchyni, ale také si z něj udělejte kosmetickou masku

Avokáda pocházejí ze středního Mexika, rostla zde již před sedmi až pěti tisíci lety. Aztékové rostlině říkali „ahuacuatl“ neboli varlatový strom a celá domorodá Amerika věřila v údajné afrodiziakální účinky plodů.

Toto ovoce obsahuje více draslíku než banán a má nejvyšší přirozený obsah tuku. Tyto tuky jsou jedinečného složení – velkou část tvoří zdraví prospěšné mononenasycené mastné kyseliny. Jedna studie zjistila, že pokud bychom nasycený tuk z živočišných potravin alespoň z pěti procent nahradili avokády, rizika infarktu by se snížila o celou třetinu.

Ačkoli avokádo obsahuje hodně tuku, ve skutečnosti tukový profil zlepšuje a pomáhá hubnutí. Pacienti, kteří drželi sedmidenní dietu s vysokým podílem avokáda, vykazovali podstatné snížení celkové hladiny cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů. V plodech je látka, která blokuje vstřebávání cholesterolu z potravy.

Čtěte také

Limetkovo-medové kuřecí kousky s avokádovým dipem

Ovoce obsahuje glutathion, silný antioxidant s výraznými protirakovinnými účinky, který kromě jiného ochraňuje mozek. Mozek a nervová soustava potřebují zdroje kvalitních tuků a avokádo patří mezi nejlepší z nich.

Avokádo dále prospívá mužské prostatě, podporuje oční zdraví, pomáhá absorbovat živiny rozpustné v tucích, snižuje záněty dásní, chrání před rakovinou a srdečními nemocemi. Plody jsou napěchované hořčíkem, kyselinou listovou a každá vystresovaná osoba ocení bohaté zastoupení B vitaminu.

Ovoce pomáhá při kožních potížích a může se aplikovat i přímo na pokožku, čehož v poslední době hojně využívá přírodní kosmetika. Z avokáda si můžete udělat výživnou kosmetickou masku. Stačí ho rozmačkat se lžičkou citronu a jedním žloutkem a nanést na obličej.

Avokádo si můžete dopřát také v podobě velmi chutného avokádového oleje, který na rozdíl od olivového panenského snese i vysoké teploty, a proto je jedinečným přítelem vaší pánve a štíhlého pasu.

Luxusní guacamole

Avokáda rozkrojíme na poloviny. Odstraníme pecku a dužinu vydlabeme lžící do střední mísy. Rozmačkáme velkou vidličkou, nebo mačkadlem na brambory.

Nasekanou cibuli propláchneme, aby její chuť nepřehlušila avokádo. Pak cibuli osušíme papírovou utěrkou. Vmícháme ji do avokáda společně s česnekem, solí, papričkou a rajčetem.

Pokud nebudeme guacamole jíst hned, zakryjeme misku potravinovou fólii a uložíme do lednice – ne však na delší dobu než několik hodin.

Čokoládový dort s ořechy a avokádem

Na základ si připravíme 1,5 šálku mandlí, 4 nakrájené datle, 2 polévkové lžíce semínek chia a 1 až 2 lžíce kokosového oleje.

Všechny ingredience na základ rozmixujeme, dáme do formy na dort a vložíme do mrazáku na deset minut kvůli zpevnění povrchu.

Mezitím rozmixujeme do hladké konzistence krému suroviny na náplň: 3 avokáda, ½ šálku kokosového mléka, 1 až 3 lžičky kokosového cukru (nebo stévie), 2 polévkové lžíce mandlového másla, vanilkovou esenci a ¾ šálku kakaa.

Krém rozetřeme na základ a uložíme do mrazáku kvůli zpevnění. Jednu až dvě hodiny před podáváním přesuneme do ledničky. Zbylé porce uchováváme v mrazáku.

Kuřecí polévka s avokádem

Kuře okořeníme solí a pepřem. Ve velké pánvi zahřejeme polévkovou lžíci oleje, přidáme kuře a snížíme teplotu na střední stupeň. Zakryjeme pánev a grilujeme kuře, dokud se uvnitř nezvýší teplota. Kuřecí prsa vyjmeme a uchováme v teple.

Přidáme dvě zbývající polévkové lžíce oleje, zahřejeme a přidáme šálek zelených cibulek a pokrájený česnek. Dvě minuty restujeme.

Přidáme pokrájené rajče, restujeme asi minutu, přidáme kuřecí vývar, kmín a sůl. Dobře zamícháme a přivedeme k varu. Zakryjeme hrnec a vaříme na mírném ohni 15 až 20 minut.

Do servírovacích misek dáme kousky kuřete, pokrájené avokádo, cibulky ze zbývající ½ šálku a koriandr. Zalijeme vývarem a podáváme s citronovou šťávou nebo kolečky limetky.