Cesta kaprů na vánoční trhy se neobejde bez kyslíkové bomby

22. prosinec 2014

V těchto dnech kapry rozváží nákladní auta do celé Evropy. Kapři jsou ale pasažéři, kteří vyžadují zvláštní zacházení.

Rybáři kapry už podruhé chytají do svých sítí a přendávají do nákladních aut. Místo svačiny dostanou ryby na cestu láhev plnou kyslíku.

„Nádoby na transport ryb jsou ze dvou třetin naplněny vodou, zbytek je vzduch. Do nádob se pouští kyslík. Jeho hladina kyslíku se během cesty kontroluje, aby nepoklesla, nebo naopak příliš nestoupla. Každý druh ryby potřebuje totiž jiné množství kyslíku,“ vysvětluje hlavní zootechnik Rybářství Hluboká Aleš Kříž.

Ryby z hlubockého rybářství skončí na slavnostních stolech nejen v Česku, ale také v Polsku, Německu, Rakousku, Slovensku anebo ve Francii.

Spustit audio