Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky (Magdalena Dobromila Rettigová)

Vraž do toho čtyři vejce... - Foto:  photorack.net

Vraž do toho čtyři vejce...Foto:  photorack.net

Legendární Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, kterou proslavily instrukce typu „vezmi asi půl žejdlíku chladné, čisté rybí polívky, vraz do ní čtyři celá vejce a dva žloutky“...

Její slavná kuchařská kniha se celým názvem jmenuje Domácí kuchařka, čili snadno pochopitelné a prozkoumané poučení, kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny atd. připravují; kterak se tabule nejnovějším způsobem pokrývají; kromě mnohých jiných užitečných a v domácnosti nevyhnutelně potřebných věcí.  

Zkrátka kromě receptů nabízela i návody na udržování domácnosti. 

Kniha receptů Magdaleny Dobromily Rettigové byla neuvěřitelně populární. Dnes bychom ji označili za bestseller. Poprvé vyšla v roce 1826, předávala se z generace na generaci a vyšla v několika desítkách vydání. O autorčině jazykovém nadání se můžete přesvědčit, když si stáhnete Domácí kuchařku ve formátu PDF

Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky z r. 1826
Čte Markéta Jahodová. Natočeno v roce 2010. Ke stažení ve formátu MP3. 

 

Magdalena Dobromila Rettigová: Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky

Vložit na svůj web  | Stáhnout

Pořad: Čtenářský deník  |  Stanice: ČRo Vltava
 
 

Nové články v rubrice

  • 26. února  2016 v 13:30     Audio  rubrika: Díla

    Okresní město (Karel Poláček)

    V druhé polovině třicátých let minulého století byl Karel Poláček už velmi populární autor: měl za sebou několik úspěšných povídkových sbírek a humoristických románů a některá jeho díla byla převedena do filmové podoby;...

     
  • 25. března  2015     Audio  rubrika: Díla

    Zahradníkův rok (Karel Čapek)

    Karel Čapek měl velké pochopení pro různé lidské záliby a koníčky. Psal o nich hojně a sám také mnohé pěstoval. Filatelisty, kaktusáři, sběrateli perských koberců, pejskaři i chovateli koček, amatérskými fotografy...

     
  • 8. ledna  2015 v 11:05     Audio  rubrika: Díla

    Marketa Lazarová (Vladislav Vančura)

    Vladislav Vančura se často nechával inspirovat skutečnými příběhy, událostmi, lidmi. Otec jeho přítele, spisovatele Karla Nového, se stal předobrazem „Pekaře Jana Marhoula“. Podnětem k „Rozmarnému létu“ byla dřevěná...

     

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2016 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace