Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky (Magdalena Dobromila Rettigová)

Domácí kuchařka nabízela i návod, jak řídit domácnost - Foto: Public Domain Pictures

Domácí kuchařka nabízela i návod, jak řídit domácnostFoto: Public Domain Pictures

Legendární Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, kterou proslavily instrukce typu „vezmi asi půl žejdlíku chladné, čisté rybí polívky, vraz do ní čtyři celá vejce a dva žloutky“...

Její slavná kuchařská kniha se celým názvem jmenuje Domácí kuchařka, čili snadno pochopitelné a prozkoumané poučení, kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařeniny atd. připravují; kterak se tabule nejnovějším způsobem pokrývají; kromě mnohých jiných užitečných a v domácnosti nevyhnutelně potřebných věcí.  

Zkrátka kromě receptů nabízela i návody na udržování domácnosti. 

Kniha receptů Magdaleny Dobromily Rettigové byla neuvěřitelně populární. Dnes bychom ji označili za bestseller. Poprvé vyšla v roce 1826, předávala se z generace na generaci a vyšla v několika desítkách vydání. O autorčině jazykovém nadání se můžete přesvědčit, když si stáhnete Domácí kuchařku ve formátu PDF

Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky z r. 1826
Čte Markéta Jahodová. Natočeno v roce 2010. Ke stažení ve formátu MP3. 

 

Magdalena Dobromila Rettigová: Předmluva k prvnímu vydání Domácí kuchařky

Vložit na svůj web

Nové články v rubrice

  •  Audio

    Český snář (Ludvík Vaculík)

    Próza Český snář (samizdat 1981, Toronto 1983, Praha 1990) je bezpochyby Vaculíkovo stěžejní dílo. Kniha, kterou autor věnoval Jiřímu Kolářovi, bývá označována jako román-deník. Beletristickou výpravnost a hravost...

     
  •  Audio

    Venku prší (Ivan Klíma)

    Povídka Venku prší ze sbírky Milostné rozhovory, publikované roku 1995, patří do pozdní literární tvorby . Představuje milostné vzplanutí stárnoucího soudce k mladé ženě.

     
  •  Audio

    Pohřeb (Ivan Klíma)

    Povídka Pohřeb je poněkud chmurným zamyšlením o smyslu života. Studentka Marie je asi jediná netušící, kdo je "božský Kája", jehož pohřeb vyprázdnil ulice města. Střet s bizarním průvodem a podivnými pohřebními hosty ji zažene...

     

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace