Milujete chia semínka? Tak tyhle rozhodně nekupujte! Po dodavateli už pátrá potravinářská inspekce

„Byla to semínka z Paraguaye, které jsme koupili v Jindřichově Hradci. Po dodavateli pátrá Státní zemědělská a potravinářská inspekce,“ říká Jan Tuna, scénárista, dramaturg a režisér pořadu A dost! na Stream.cz. Akreditovaná laboratoř Ústavu analýzy potravin a výživy z VŠCHT Praha ve výrobku totiž našla dnes tolik skloňovaný insekticid fipromil (látka na hubení hmyzu).

„Ale nepanikařte! Pokud zkonzumujete výrobek, který obsahoval nadlimitní množství kterékoli toxické látky, nic se nestane. Zdravotní rizika připadají v úvahu pouze u dlouhodobé konzumace kontaminované potraviny,“ uklidňuje vedoucí laboratoře Jana Hajšlová.

Jak se tam jed dostal?

O fipronilu se teď mluví hlavně v souvislosti s výrobky z vajec. Jak se ale jedovatá látka mohla dostat do chia semínek? „Těžko říct,“ říká Hajšlová. U nás fipronil není ani registrovaný, protože je toxický i pro včely. „Ale v exotických jihoamerických zemích se s ním asi moc netrápí. Ke kontaminaci taky může dojít až ve skladech, při hubení hmyzu.“

Semínka z Jindřichova Hradce měla ale navíc až trojnásobně překročené množství mykotoxinů (aflatoxin B1, nebezpečného produktu plísní). A paradoxně byla ze všech testovaných taky nejdražší. „Stála 460 Kč/kg. Přitom ta nejlevnější pořídíte asi za stovku,“ říká Jan Tuna.

Chia semínka mají všechny atributy zdravé potraviny

Chia semínka (šalvěj hispánská) mají až 21% obsah proteinů, ale stejně tak vysoký obsah tuků, lipidů a omega3 nenasycených mastných kyselin. Stejně jako ryby nebo lněná semínka jsou dobrá pro činnost kardiovaskulární systém. Mají taky hodně vápníku. Pro Aztéky byla běžnou složkou potravy.