ON-LINE ROZHOVOR: Listová zelenina vždy a všude

Listová zelenina není jenom salát. Dnes se běžně pěstují různé druhy špenátů, mangold, čínská hořčice, mibuna, mizuna, zahradní šťovík, salát chřestový či roketa. Jedná se o rychle rostoucí druhy s minimálními požadavky na stanoviště a prostor. Hodí se tak i do miniaturních zahrádek nebo pro pěstování na terasách. Pozor ale na období, kdy je můžeme vysévat. Takový salát nebo špenát patří mezi rostliny krátkého dne. V současné době je nutné soustředit se na odrůdy s označením celoroční. Ostatní odrůdy, díky dlouhému dni, jdou velice snadno do květu a pěstitelský úspěch by byl minimální. Při pěstování listových zelenin máme možnost vybírat si z široké škály odrůd. Vzhledem k tomu, že listové zeleniny jsou nedílnou součástí salátů, můžeme si i díky nepřeberné barevné škále vybírat i barevné variace, které lahodí našemu oku.