Proč je bio hovězí tak drahé? Jasno nemá ani ministerstvo

„Bránou k biopotravinám jsou mléčné výrobky a dětská výživa. Ty jsou už i v Česku dostupné za rozumnou cenu,“ myslí si Jan Gallas, ředitel odboru enviromentálního a ekologického zemědělství ministerstva zemědělství. „Cena reflektuje zvýšené náklady na způsob čistého zemědělství. A práci navíc.“

Každý ekologický zemědělec musí být u nás zaregistrovaný. Proto víme přesně víme, že v ČR máme 4236 ekologických zemědělců. Jan Gallas, ministerstvo zemědělství

Sporné bio hovězí

Sporné je to ale u ekologického hovězího masa. Víc než polovina masného skotu se v ČR totiž chová jen ekologicky. Pokud ale jatka nemají registraci pro ekologický provoz, maso nálepku bio ztratí. „Ministerstvo teď zkoumá, proč je u biomasa tak velký cenový rozdíl. Kde se ty zvýšené náklady vůbec berou.“

Cena odráží poptávku

Každý z vás utratí ročně za biovýrobky a biopotraviny asi 200 Kč. Až 60 % jich kupujeme v obchodních řetězcích. V závěsu za nimi jsou pak obchody zdravé výživy a jen 10 % patří farmářskému prodeji. V Německu, Švýcarsku nebo v Anglii jsou běžné velké biosupermarkety. U nás zatím chybějí.

Jak poznáte biopotraviny? Musí splňovat podmínky vyhlášky MZe, na výrobku hledejte pouze tato dvě označení (nahoře EU, dole ČR)|foto: Ministerstvo zemědělství ČR, Wikimedia Commons CC BY-SA 2.0

Jak biopotravinu poznáte?

Podle Gallase vždy musí mít označení logem ekologické produkce. Pokud je to výrobek z EU, musí mít evropské logo s lístkem z hvězdiček. Pokud byla potravina certifikována českou Certifikační organizací, případně tady přímo vypěstována, dostane českou půlkruhovou biozebru.