Bramborová bábovka s kokosem 22/1/2005

Prostřeno

Suroviny:
15 dkg tuku
25 dkg cukru
2 vajíčka
20 dkg vařených brambor
30 dkg hrubé mouky
10 dkg kokosové moučky
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
kůra z jednoho citrónu
1 vysoká plechovka Grand Tatra

Postup:
Cukr, tuk, žloutky, citrónovou kůru a vanilkový cukr utřeme do pěny, přidáme nastrouhané brambory, kokos, mléko a polovinu mouky smíchanou s práškem do pečiva a promícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků a zbytek mouky. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě zvolna asi 1 hodinu.