Bůčková tlačenka II.
Prostřeno
Suroviny:
1 kg bůčku
6 vajec
sůl - podle chuti
pepř - podle chuti
česnek - podle chuti
Postup:
Všechny suroviny dobře promícháme, přidáme 4 nakrájená uvařená vejce, 20 dkg nakrájeného salámu např. gothaj nebo český, syrovou červenou papriku nakrájenou na větší kostičky a hrášek (z konzervy nebo mražený). Znovu promícháme a naplníme do střívka na tlačenku. Vaříme mírným varem asi 1 hodinu. Uvařenou tlačenku přendáme na plech a necháme vychladnou. U prochladlé tlačenky jehlou propíchneme na několika místech střívko, aby mohla vytéct šťáva s tukem.
