Malinová, rybízová a jahodová šťáva za studena 17/7/2004

Rybíz je velmi oblíbené ovoce, jen na trhu je ho velmi málo, spíše není vůbec. Zahrádkáři jej ale rádi pěstují, protože není náročný, může růst někde "v koutě", snadno se trhá. Ne všichni rybíz ale rádi jedí, protože může být někdy kyselejší. Přesto doporučujeme vyrobit si rybízovou šťávu a uchovat si tak porci letního sluníčka bohatou na vitamin C na horší časy.

Příprava rybízové šťávy za studena krok za krokem:
2 kg zralého ovoce rozmačkáme, přidáme 1,5 litru studené vody, 1/2 lžičky kyseliny citrónové a necháme přes noc vyluhovat. Druhý den necháme šťávu překapat přes mul a na 1 litr šťávy přidáme 1 kg cukru. Když je cukr rozpuštěný přidáme 1/2 konzervačního přípravku pro džemy, sirupy a šťávy - rozmíchaného v lžičce rumu.

Voňavou šťávu přelijeme do vymytých lahví s pevnými uzávěry a uložíme v chladu a do tmy. Lze použít i PET lahve, ale ty musíme obzvláště kontrolovat, zda nedošlo k nechtěnému kvašení.

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.