Základ na rajskou omáčku 18/9/2004

Suroviny:
5 kg rajčat
30 dkg krystalového cukru
10 dkg soli
bobkový list
pepř
nové koření
celá skořice
asi 1/4 l octa

Postup:
Všechny suroviny smícháme a rajčata necháme rozvařit. Rozvařená rajčata rozmačkáme, rozmixujeme, propasírujeme a přivedeme k bodu varu. Teplé plníme do větších sklenic. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, přikryjeme dekou a necháme vychladnout.