Recept na špaldové cukroví

Špalda

Špaldové cukroví - kolečka (1 slepené kolečko má 305,60 kJ) 200 g špaldové celozrnné mouky 30 g mletých vlašských ořechů 10 g sladidla Irbis - růžové 1 vejce 50 g Hery 50 g másla 10 g hladké pšeničné mouky 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky skořice citrónová kůra 1 lžička citrónové šťávy 1 lžička sladidla Kandisin 52 g Dia marmelády (Hamé)

Na vál odvážíme špaldovou mouku, mleté ořechy a sladidlo Irbis. Přidáme prášek do pečiva, skořici, citrónovou kůru, citrónovou šťávu a sladidlo Kandisin. Spojíme vejcem a odváženým tukem. Vypracované těsto dáme do fólie a do chladna. Těsto vyválíme asi na 3 mm silný plát. Vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm. Plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180 °C a pečeme asi 12 - 15 minut. Z této dávky je 26 koleček plných a 26 koleček s otvorem. Slepujeme Dia marmeládou 1 kolečko plné a 1 kolečko s otvorem.