Brambory plněné mletým masem

Mleté masoFoto: Stock Exchange Diane Groves

Suroviny: 10 velkých brambor, 500 ml smetany, 2 lžíce mouky, 2 lžíce másla, 500 ml vývaru, 125 ml rajského protlaku, nasekaná zelená petrželka, 400 gramů mletého hovězího masa, 1 cibule, 1 lžíce sádla

Postup: Brambory omyjeme a vaříme asi dvacet minut. Scedíme, oloupeme a vydlabeme tak, aby stěna byla přibližně jeden centimetr široká. Hovězí smícháme s osmaženou nakrájenou cibulkou. Dochutíme solí a pepřem. Brambory naplníme a uložíme v pekáčku.
Pak si připravíme rajčatovou omáčku. Mouku osmažíme na suché pánvi, rozmícháme ji s vývarem, přecedíme, přilejeme smetanu a vaříme pět až deset minut, pak přidáme máslo a trošku soli. Rajský protlak ohřejeme, mícháme a pak přidáme k smetanové omáčce. Brambory zalijeme omáčkou a zapékáme v troubě rozehřáté na 200 stupňů dvacet až pětadvacet minut. 

Zdena Kabourková

Vaříme s Habadějem v sobotu 10. prosince 2011 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.