Vaříme s Habadějem1. července  2017 v 11:04  

Medovo-hořčičný losos se salátem z červené čočky

Losos na talíři vás nikdy nezklame - Foto: Fotobanka Pixabay

Losos na talíři vás nikdy nezklameFoto: Fotobanka Pixabay

Losos je jednou z nejvýživnějších ryb naší planety. Řadíme ho mezi anadromní ryby, což znamená, že se rodí ve sladké vodě, většinu života ale prožije v moři. Je plný živin a zdravých olejů. Prospívá tak našemu srdci, mozku a kůži. Z lososa můžeme udělat spoustu skvělých pokrmů, jeden z nich si dnes ukážeme.

Suroviny:
2 filety čerstvého lososa
200 g půlené červené čočky
2 dl zeleninového vývaru
4 rajčata
1 lžíci čerstvé petrželky 

Vaříme s rozhlasem

Červená čočka je pravý klenot do vašeho jídelníčku - Foto: Fotobanka Pixabay

Červená čočka je pravý klenot do vašeho jídelníčkuFoto: Fotobanka Pixabay

2 jarní cibulky
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
2 lžičky hrubozrnné hořčice
2 lžičky medu
kůru z citrónu
šťávu z jednoho citronu
sůl
pepř 

Postup:
Středně velká rajčata nakrojíme do kříže, spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Poté rajčata nakrájíme na malé kousky, "bubáky" odkrojíme. Jarní cibulky dobře očistíme a s natí je nakrájíme nadrobno. Petrželku nasekáme. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, můžeme i prolisovat. 

V hrnci rozpálíme olivový olej a cibulku orestujeme. Přidáme česnek a rajčata. Vsypeme čočku, promícháme, zalijeme vývarem a přidáme trochu pepře. Směs dusíme bez pokličky cca 15 - 20 minut, dokud není čočka měkká. 

Bezlepkový salát z červené čočky se zeleninou - Foto: Patrik Rozehnal

Salát z červené čočky podle chuti dosolíme a na závěr vmícháme nasekanou petrželku. V misce vyšleháme med, hořčici, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř na zálivku. Filety z lososa položíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je trochou zálivky. Pečeme asi 15 minut na 220°C, neotáčíme. 

Teplý salát servírujeme jako přílohu k masu. Dobrou chuť! 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Královehradecký kraj
  silnice I/14 (ulice Jiráskova), Rychnov nad Kněžnou, okr. Rychnov nad Kněžnou, práce na údržbě mostu, zúžené jízdní pruhy, Od 10.07.2017 08:00 Do 17.09.2017 23:59, částečná uzavírka silnice I/14 v ulici ...
  Od 29.7.2017 07:00 do 19:00; na silnici 284 v obci Miletín okres Jičín; trh; komunikace dočasně uzavřena; Svatojakubských trhů lidových řemesel.
  silnice III/28010, v katastru obce Sobotka, část obce Staňkova Lhota - v katastru obce Markvartice, část obce Rakov, okr. Jičín, uzavřeno, práce na silnici, Od 06.07.2017 13:36 Do 05.11.2017 20:00, rekonstrukce ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace