Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 6. září  2014 v 11:04       rubrika: Vaříme s Habadějem

    Filety z candáta s ořechy

    Suroviny: čtyři filety z candáta (bez kůže) dva krajíčky toastového chleba, 100 g vlašských ořechů, petrželová nať, 2 žloutky, sůl, mletý pepř, dvě lžíce citrónové šťávy a máslo

     
  • 30. srpna  2014 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Mleté maso zapečené se zeleninou

    Suroviny: 60 dkg mletého masa, 2 vejce, 1 malý květák, 1 kedlubnu, 2 rajčata, 2 papriky, tuk, strouhanku a 2 lžíce mléka

     
  • 23. srpna  2014 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Guláš s houbami a pórkem

    Suroviny: vepřové maso 400 gramů (plec), houby 400 gramů, pórek 3 kusy (menší), smetana 250 mililitrů, mouka pšeničná hladká 1 lžíce, sůl, pepř, kmín 1 lžička (drcený), kari 1 špetka, paprika feferonka 1 špetka (nebo...

     
Královehradecký kraj
  Od 2.9.2014 23:40 do 3.9.2014 01:45; v ulici Akademika Bedrny v obci Hradec Králové; nehoda; 2 havarovaná vozidla
  silnice III/2962, část obce Horní Albeřice - Horní Maršov, okr. Trutnov, uzavřeno, práce na silnici, Od 09.09.2014 13:00 Do 09.09.2014 18:00, uzavírka silnice III/2962 v obci Horní Maršov (ul. Lysečinská) ...
  silnice III/2962, část obce Horní Albeřice - Horní Maršov, okr. Trutnov, uzavřeno, práce na silnici, Od 08.09.2014 13:00 Do 08.09.2014 18:00, uzavírka silnice III/2962 v obci Horní Maršov (ul. Lysečinská) ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas