Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 28. března  2015 v 11:04       rubrika: Vaříme s Habadějem

    Krůtí nudličky na víně

    Suroviny: 500g krůtích prsou, sůl, mletý pepř, lžička mleté papriky, 50 ml oleje, 250 g žampiónů, 50 g pórku, 1 červená cibule, 150 ml červeného vína, 150 ml bílého vína, 1 lžička worcesterské omáčky

     
  • 21. března  2015 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Papriky plněné masem a zeleninou

    Suroviny: 2 cibule, 2 mrkve, 1 pórek, 2 řapíky celeru, 250 g borkolice, 2 lžíce másla, 400 gramů mletého kuřecího masa, 250 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, špetku cukru, lžička mleté papriky, 2 červené a žluté papriky,...

     
  • 14. března  2015 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Cuketové ražniči

    Suroviny: 2 menší cukety, 6 větších brambor, 2 cibule, 2 rajčata, 2 papriky, 4 žampiony (i hlívanebo jiné houby), 10 dkg slaniny, olej, sůl, grilovací koření.

     
Královehradecký kraj
  silnice III/30118, Stárkov, okr. Náchod, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 01.04.2015 00:00 Do 15.05.2015 23:59, úplná uzavírka silnice č. III/301 18 kat. území Stárkov, Objížďka - bez rozlišení: ...
  silnice III/30118, Stárkov, okr. Náchod, práce na inženýrských sítích, zúžená vozovka na jeden jízdní pruh, Od 01.04.2015 00:00 Do 15.05.2015 23:59, částečná uzavírka silnice č. III/301 18 kat. území ...
  silnice II/304, Hořičky, okr. Náchod, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 30.03.2015 07:00 Do 30.06.2015 23:59, úplná uzavírka a zvláštní užívání silnice č. II/304 v km 10,600 - 11,065, Objížďka ...

Recepty

Krůtí nudličky na víně

Suroviny: 500g krůtích prsou, sůl, mletý pepř, lžička mleté papriky, 50 ml oleje, 250 g žampiónů, 50...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas