Vaříme s Habadějem24. března  2012  

Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Královehradecký kraj
  silnice II/295, Vrchlabí, okr. Trutnov, stavební práce, Od 25.08.2014 07:00 Do 23.09.2014 23:59, úplná uzavírka - provoz veden po objízdné trase, Objížďka - bez rozlišení, objížďka: silnice II/295 - silnice ...
  silnice III/29929, Kocbeře, silnice III/29932, Vítězná, část obce Kocléřov, okr. Trutnov, uzavřeno, práce na silnici, Od 26.08.2014 07:00 Do 30.08.2014 23:59, Objížďka - bez rozlišení: silnice II/325, ...
  silnice II/303, Bezděkov nad Metují, ulice Radešovská, Police nad Metují, okr. Náchod, uzavřeno, sportovní akce, Od 23.08.2014 15:00 Do 23.08.2014 19:00, úplná uzavírka, z důvodu in line bruslení od křiž. ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas