Vaříme s Habadějem24. března  2012  

Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 2. srpna  2014 v 11:04       rubrika: Vaříme s Habadějem

    Závitky s ořechovou nádivkou

    Suroviny: kuřecí prsa, 100 g ořechů, 200 g eidamu, 2 vejce, 3 lžíce oleje, 200 ml smetany, 4 lžíce bílého vína, špetka oregána, sůl, pepř mletý, kuřecí vývar

     
  • 26. července  2014 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Čočkové ragú se špagetami

    Suroviny: 500 g červené čočky,3 mrkve, 3 řapíky celeru, 5 stroužků česneku, plechovka rajčat, olivový olej, 2 cibule, 4 lžíce rajčatového pyré, oregáno, tymián /může být sušený/, 3 bobkové listy, zeleninový vývar /může...

     
  • 19. července  2014 v 11:04       rubrika: Vaříme s Habadějem

    Cukety plněné olivovou rýží

    Suroviny: 2 velké nebo 4 malé cukety, 160 g rýže, sůl a pepř, 1 malá cibule, 1 červená paprika, 80 g zelených oliv, 30 g másla, 100 ml bílého vína, 100 ml smetany, 100 g strouhaného sýra eidam, 80 g parmazánu, olivový...

     
Královehradecký kraj
  Srážky: déšť, Vamberk
  Od 31.7.2014 14:00 do 16:05; na silnici v obci Batňovice okres Trutnov; nehoda; havárie osobního vozidla bez zranění osob, dbát zvýšené opatrnosti, na místo vyjíždí policie
  Od 31.7.2014 13:35 do 15:40; na silnici 303 u obce Bezděkov nad Metují okres Náchod; nehoda; střet tří osobních vozidel se zraněním, dbát zvýšené opatrnosti, na místo vyjíždí složky IZS, policie bude ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas