Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme se Zdenou Kabourkovou  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 8. srpna  2015 v 11:04       rubrika: Vaříme se Zdenou Kabourkovou

    Krůtí roláda s pórkem

    Robustní zelenina s bílým koncem stonku, tedy pórek, účinně působí na mnohé tělesné neduhy. Mnohem častěji by se měla objevovat například ve výživě lidí trpících dnou či revmatickým onemocněním. Fosfor v něm obsažený...

     
  • 1. srpna  2015 v 11:04       rubrika: Vaříme se Zdenou Kabourkovou

    Tvarohové noky s meruňkovým rozvarem

    Máte raději noky nebo knedlíky? Nok je gastronomický výrobek z těsta, používaný jako příloha. Vaří se ve slané vodě v podobě koulí nebo šišek z těsta každý nok odděleně. A právě rozdíl mezi knedlíkem a nokem se stal...

     
  • 25. července  2015 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme se Zdenou Kabourkovou

    Kuřecí prsíčka plněná meruňkami

    Meruňky obsahují tolik zdraví prospěšných látek, že jim oprávněně patří označení ovoce zdraví. Oranžová barva signalizuje značné množství beta-karotenu, tedy antioxidantu velmi účinného například také v prevenci nádorových...

     
Královehradecký kraj
  Od 2.8.2015 15:55 do 18:00; na silnici 16 u obce Úlibice okres Jičín; nehoda; 3 havarovaná vozidla; 3 x OA se zraněním, ZZS a PČR jede na místo.
  Od 2.8.2015 14:40 do 16:45; v ulici Lipová v obci Kopidlno okres Jičín; nehoda; havarované vozidlo; probíhá vyšetřování nehody; havárie OA do značky, bez zranění osob, PČR jede na místo.
  silnice I/32, Kopidlno, okr. Jičín, oprava povrchu vozovky, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, Od 03.08.2015 09:00 Do 30.09.2015 23:59, Doprava bude vedena ve dvou zúžených jízdních pruzích nebo jedním ...

Recepty

Krůtí roláda s pórkem

Robustní zelenina s bílým koncem stonku, tedy pórek, účinně působí na mnohé tělesné neduhy. Mnohem častěji...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas