Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Královehradecký kraj
  Od 25.4.2015 12:10 do 14:15; v ulici Náchodská v obci Hradec Králové; U budovy bývalého ČKD, ve směru na Jaroměř.; nehoda; 2 havarovaná vozidla; probíhá vyšetřování nehody; 2 x OA, bez zraněn a úniku ...
  silnice III/3043, v katastru obce Slatina nad Úpou - v katastru obce Červená Hora, okr. Náchod, práce na údržbě mostu, zúžená vozovka na jeden jízdní pruh, Od 20.04.2015 00:00 Do 31.05.2015 23:59, Částečná ...
  ulice Akademika Bedrny, Hradec Králové, okr. Hradec Králové, uzavřeno, Od 24.04.2015 00:00 Do 25.04.2015 23:59, Úplná uzavírka mezi kruhovým objezdem v ul. Šimkova a účelovou komunikací - vjezdem na parkoviště ...

Recepty

Vepřové kotlety s jemnou žampiónovou omáčkou

Suroviny: 5 vepřových kotlet, lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, 2 lžíce másla, 1 lžička oleje, 2...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas