Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Královehradecký kraj
  Srážky: déšť, Jičín-obchvat
  silnice I/11, v katastru obce Libice nad Cidlinou, okr. Nymburk - v katastru obce Lovčice, okr. Hradec Králové, pomalu jedoucí vozidlo údržby, Od 30.05.2015 07:00 Do 30.05.2015 17:00, kosení příkopů
  místní komunikace, Třebechovice pod Orebem, část obce Nepasice, okr. Hradec Králové, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 01.06.2015 09:00 Do 14.06.2015 23:59, uzavírka u čp. 68, Objížďka - obousměrná: ...

Recepty

Květákové placičky s pikantním krémem

Suroviny: 2 vejce, 1 menší květák, 250 ml mléka, 200 g polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 1 lžíce...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2015 Český rozhlas