Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

Královehradecký kraj
  silnice I/14 (ulice Adamovská), v katastru obce Trutnov, okr. Trutnov, padající kamení, zúžená vozovka na jeden jízdní pruh, Od 30.10.2014 00:00 Do 19.12.2014 23:59, částečná uzavírka silnice, z důvodu ...
  silnice I/35, Sadová, okr. Hradec Králové, uzavřeno, stavební práce, Od 25.10.2014 06:00 Do 27.10.2014 18:00, uzavírka v místě železničního přejezdu trati Hradec Králové - Jičín, Objížďka - jednosměrná: ...
  silnice II/300 (ulice Smetanova), Dvůr Králové nad Labem, okr. Trutnov, uzavřeno, práce na silnici, Od 24.10.2014 00:00 Do 02.11.2014 23:59, Objížďka - bez rozlišení: silnice II/300, Třebihošť, část obce ...

Recepty

Zapečená vinná klobása s vejci

Suroviny: 1 kg vinné klobásy, 4 vejce, 4 lžíce smetany, 2 lžíce dijonské hořčice, 2 lžíce oleje, sůl,...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas