Pikantní mleté maso se zeleninou

Papričky a česnek - Foto:  Corel GALLERY

Papričky a česnekFoto:  Corel GALLERY

Suroviny: 1 střední pórek, 3 stroužky česnek, malý kousek zázvoru, feferonka, 2 malé lilky, 5 lžic oleje, 400 g mletého masa, bílé víno, 3 lžíce sójové omáčky, 150 ml vývar (bujón), sůl dle potřeby

Postup: Nejprve očistíme lilky, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek a zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Feferonku očistíme od stopky a i s vnitřkem ji celou jemně nasekáme.
Potom v pánvi rozehřejeme olej, jako první na něm orestujeme několik minut kostičky lilku za stálého míchání, pak přidáme česnek, pórek, zázvor a nasekanou feferonku. Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat a nezmenší svůj objem (asi 20 minut).
Pak do směsi nalijeme víno, sójovou omáčku i vývar, který může být z kostky, a důkladně celé promícháme. Přivedeme k varu a vaříme přikryté asi 8 minut. Hotovou směs dáme do talíře a podáváme například s pečivem nebo dušenou rýží. 

Zdena Kabourková - Foto: Milan Baják

Zdena KabourkováFoto: Milan Baják

Vaříme s Habadějem v sobotu 24. března 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ. 

Pořad: Vaříme s Habadějem  |  Stanice: Hradec Králové
Čas vysílání: sobota 11:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 4. října  2014 v 11:04       rubrika: Vaříme s Habadějem

    Kuřecí maso v krustě z oříšků

    Suroviny: 500 g kuřecích prsou, 1 hrnek hladké mouky, sůl, pepř, 1/2 lžičky chilli, 3 vejce, 1 lžička citronové šťávy, 200 g arašídů, 1 hrnek strouhanky, 1 ledový salát, 1 zakysaná smetana, 1 stroužek česneku

     
  • 27. září  2014 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Hlíva ústřičná na divoko

    Suroviny: 300 g hlívy ústřičné, 200 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 1 cibule, máslo, hladká mouka, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, tymián, cukr, ocet

     
  • 20. září  2014 v 11:04     Audio  rubrika: Vaříme s Habadějem

    Špízy z mletého krůtího masa

    Suroviny: krůtí maso mleté - 500 g, 1 cibule, 1 vejce, 1 lžíce hladké mouky, půl lžičky kari koření, česnek, tymián s orgánem, mletý pepř, sůl, olej

     
Královehradecký kraj
  silnice I/14 (ulice Na Táboře), Nové Město nad Metují, okr. Náchod, obecné ohrožení, zúžená vozovka na jeden jízdní pruh, Od 02.10.2014 08:00 Do 30.11.2014 23:59, částečná uzavírka silnice I/14 v Novém ...
  silnice III/32551 (ulice Dělnická), Vrchlabí, okr. Trutnov, uzavřeno, stavební práce, Od 01.10.2014 00:00 Do 15.10.2014 00:00, úplná uzavírka silnice III/32551 v km cca13,600, Objížďka - bez rozlišení, ...
  silnice I/14, v katastru obce Dolní Lánov, okr. Trutnov, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, stavební práce, Od 06.10.2014 08:00 Do 16.10.2014 23:59, částečná uzavírka silnice I/14 (po polovinách ...

Recepty

Kuřecí maso v krustě z oříšků

Suroviny: 500 g kuřecích prsou, 1 hrnek hladké mouky, sůl, pepř, 1/2 lžičky chilli, 3 vejce, 1 lžička...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2014 Český rozhlas