Zbojnické řízky v alobalu

Vepřové maso na řízkyFoto: Czech Specials

Suroviny: 4 větší tenké vepřové řízky, 4 plátky uzené slaniny, 4 menší cibule, 4 stroužky česneku, ostrá hořčice, pikantní kečup nebo harisa, mletý černý pepř, sůl, máslo

Postup: Řízky naklepeme, potřeme rozetřeným česnekem, hořčicí, zakápneme kečupem, nebo harisou, opepříme, osolíme. Na jednu polovinu řízku položíme plátek uzené slaniny a na kolečka kroužky syrové cibule, můžeme posypat mletou červenou paprikou, solí a pepřem. Řízek přehneme, okraje sklepneme paličkou na maso. Alobal pomažeme tukem, vložíme připravený řízek, řádně zabalíme nejlépe do dvojitého alobalu, aby nevytékala šťáva. Pečeme v troubě nebo na grilu, něco přes půl hodiny. Podáváme v původním balení.
Obměna: na připravený naklepaný řízek můžeme navršit zeleninovou směs, houby, uzené maso, klobásky a další dle vlastní fantazie.
Příloha: opékané brambory 
 

Zdena Kabourková

Vaříme s Habadějem v sobotu 7. ledna 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.