Markéta Bartošová: Podivný seznam UNESCO

Masopustní veselí (ilustr. obr.)Foto: Miroslav Zimmer

Tančíte flamenco? Jestli ano, pak ve vašem zájmu doufám, že slušně. Pokud ho totiž tančíte mizerně, mohli byste se už brzy dopustit poškození nehmotné památky světového kulturního dědictví.

O zařazení tohoto tance na prestižní seznam ohrožených tradic UNESCO totiž usiluje Španělsko. Váš prohřešek proti flamencu by asi zůstal bez trestu, stejně jako všichni Češi, co špatně tančí, slovácký lidový tanec mladých verbířů - tedy verbuňk. Ač německého názvu (od německého Werben - verbovat) je jedinou českou položkou na seznamu.  

Teď chce Česká republika dostat na seznam další unikátní zvyky - masopoustní maškarní průvod z Hlinecka a také sokolnictví. 

Soudě podle ostatních kandidátů, bychom ale udělali větší štěstí třeba s buřty s cibulí, knedlem vepřem či svíčkovou se šesti... V kuloárech se totiž mluví o tom, že by se letos na seznam konečně mohla probojovat první kuchyňská položka. A kdo jiný by ji nominoval, když ne Francouzi.  

Ti si cení nejen svých paštik, šneků, mušlí a croissantů , ale chtějí, aby UNESCO uznalo za světové dědictví celý pro Francii tak typický proces vychutnávání a konzumace jídla - od servírování vína, přes pořadí jednotlivých chodů, výzdobu stolu až po přesné umístění sklenic a otočení nože ostrou stranou k talíři... 

Na kulturu stolování ale Francouzům v poslední době nezbývá čas. Stylové restaurace vytlačují fastfoody. Kandidaturu francouzské kuchyně proto podpořil i prezident Nicolas Sarkozy. A Evropský institut kultury stolování v Tours, který s návrhem na zapsání francouzské gastronomie na seznam UNESCO přišel, doufá, že upadající význam stolování trochu zvýší. 

Jenže francouzský gurmán soupeří s nelehkými protivníky: Mexiko se na seznam dere se svou kuchyní založenou na kukuřici. A Španělsko, Itálie, Řecko a Maroko chtějí společně mezi kulturní památky zanést "středomořskou dietu". Ryby, zelenina a olivový olej jsou totiž v kombinaci s červeným vínem tak zdravé, že kandidaturu mediteránské kuchyně podpořili i lékaři! 

Pokud vám gyros coby světová kulturní památka přijde trochu moc, teď už se nebudete divit ničemu. Ke kandidátům - nikoli však k favoritům výběru - patří i - bez doporučení lékařů - chorvatský perník, dále azerbajdžánský koberec, každoroční dobytčí jarmark v Belgii a čínská akupunktura. 

Podle pravidel UNESCO musí být navrhovaná tradice stále živá. Což se tedy o sokolnictví říct nedá a ani maškarní průvod není zrovna masovou záležitostí... Jenže oba zvyky mají daleko větší hodnotu než pizza, burritos nebo gyros.
 

Autorka je redaktorka ČRo Rádia Česko