Mohou se jíst syrové houby? Ne, jen ryzec syrovinka
23. srpen 2014
S otázkou konzumace syrových hub jste se na nás obrátili už několikrát. Odpověď plzeňského mykologa Svatopluka Holece je jasná – nemohou se jíst syrové.
Důvodů, proč ne, se najde celá řada. Některé výborné jedlé houby jsou zasyrova jedovaté – například hřib kovář, hřib koloděj nebo oblíbená podzimní houba čirůvka fialová. Houby zasyrova také neposkytují to, kvůli čemu je zejména sbíráme – vůni a chuť.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
