Jak se dělají poctivé morkové knedlíčky do polévky
Pokud si chcete připravit výborné morkové knedlíčky, musíte pracovat skutečně s morkem. Někdo totiž používá náhradu v podobě másla, což se samozřejmě podepisuje na výsledné chuti. Jak se tedy dopracovat k poctivému výsledku?
Morek protlačíme sítem, abychom se zbavili malých kostiček. Následně smícháme se žloutkem, aby se vše spojilo. Přidáme muškátový oříšek, osolíme, přidat můžeme i rozmixovanou střídku z toustového chleba (nebo strouhanku).
Díky tomu nebudou knedlíčky tuhé, ale krásně nadýchané. Z hmoty si vytvarujeme knedlíčky, které vaříme 3 až 4 minuty přímo v polévce, aby polévku provoněly.
