Jak vybrat maso na pečení, aby bylo měkké?
Hodně záleží na tom, jaké maso budeme péct. Některé maso můžeme připravovat pět hodin, ale bude stále tvrdé. A po deseti hodinách se nám naopak zase rozpadne.
Pokaždé bychom proto měli vybírat maso kvalitní a na cenu se dle možností dívejme až na druhém místě. Z masa starých zvířat nikdy neupečeme šťavnatou pečeni, o kterou od začátku stojíme.
