Kdo poslouchal nebo četl před týdnem, tomu jistě neuniklo povídání s Pavlem Klicperou, vedoucím oddělení marketingových projektů z České centrály cestovního ruchu - Czech tourism. Letos se rozjel projekt na podporu a propagaci české kuchyně - jak pro zahraniční, tak vlastně i pro domácí turisty. Projekt se jmenuje Czech specials, České speciality a restauraci, která se do něj zapojila, poznáte podle loga - přes bílý talíř je složený stylizovaný modrý příbor. A jak na to v agentuře Czech tourism šli?
Například vytipovali, který pokrm je pro daný region typický, jako všeobecně panující královna české kuchyně byla vybrána svíčková s knedlíkem a ještě mají šéfkuchaři možnost nabídnout své vlastní speciality, typické pro region. Záleží nejen na kvalitě jídla, ale i na kvalitě obsluhy, na kultuře stolování, na čistotě prostředí včetně toalet. Před certifikací projde restaurant anonymní kontrolou.
Propagaci české kuchyně jako dalšího lákadla k návštěvě různých míst naší vlasti se ještě budeme věnovat - mimochodem na den státního svátku, na 28. října chystáme opět mimořádné vydání Kulinaria a to bude cele věnované výhradně české kuchyni z různých úhlů pohledu.
[
