Jídelníček v české restauraci by byl chudý, kdyby chyběly tzv. hotovky – jídla, která často míváme i na domácím repertoáru – guláš, omáčky… Jenomže – nová hygienická pravidla posvěcená Evropskou unií jsou neúprosná – co se neprodá do odpoledne daného dne, nemá nárok „přežít“.
Jenže stará zkušenost říká, že guláš je přece lepší až druhý den a nejlepší až ten třetí od uvaření. V zájmu zdraví strávníků je ale možné taková jídla uchovávat pouze zmrazená.
[
