02.10.2011 Podzimní splíny můžeme zahánět třeba příjemnými bylinkovými čaji, inženýrka Pavlína Kunteová ze SZZŠ v Děčíně-Libverdě například ráda vaří čaj zelený, který ještě občas zpestří mátou nebo meduňkou.
02.10.2011 Raději ne, radí Jarmila Mandžuková, která vydala i kuchařku, jak vařit pestře, zdravě a chutně pro děti. Když děti tyhle nevhodné pamlsky ochutnají jednou za čas, nestane se žádné neštěstí, ale rozhodně by to nemělo být ...
28.08.2011 09:25 Milované dukátové buchtičky s krémem nebo tuhé maso s tzv. UHO – univerzální hnědou omáčkou? To jsou nejčastější vzpomínky na školní jídelnu. Důležitá je taky rajská – buď velmi oblíbená nebo velmi nenáviděná. Základní škola...
21.08.2011 09:30 Doktor Rudolf Zemek se zabývá obsahem škodlivin v potravinách a podle toho si také vybírá potraviny při nákupu. Klidně i s lupou nebo silnými brýlemi prohlíží složení a dává přednost výrobkům, které obsahují minimum dodané...
21.08.2011 09:25 Jana Patková, šéfredaktorka Libereckého deníku nemohla nezaregistrovat boom biopotravin. Sama je v tomto ohledu trochu skeptická, v mnoha případech je odrazujícím faktorem cena.
14.08.2011 09:35 Občanské sdružení Centrum poznání v Liberci zahrnuje do svých kurzů i jídlo – jídlo jako lék. Jde především o inspiraci a ne moc „bolestnou“ změnu stravovacích návyků.
07.08.2011 09:35 Pohyb i čokoláda nám přinášejí velmi podobné uspokojení – ovšem s velice různými důsledky. A tak jde v první řadě o to, jak si najít vlastní cestu k prospěšnému pohybu, jak si ho užít.
31.07.2011 09:35 Iva Málková, autorka několika publikací o rozumném hubnutí tvrdí, že ano. Základní energetický zákon totiž neobelstíme – musíme si srovnat příjem a výdej energie. Nejíme víc, než potřebujeme, dbáme na dobrou skladbu potravy...
24.07.2011 09:30 Po celé republice vzniká síť zásobování tzv. bedýnkovým systémem – u některých farmářů z vašeho okolí si můžete objednat bedýnku s čerstvým sezónním ovocem a zeleninou a buď si pro ni přijet nebo vyzvednout na smluveném místě....
29.05.2011 09:35 Jarmila Mandžuková sestavila už mnoho kuchařek a protože je sama taky dvojnásobnou maminkou, pustila se i do receptů pro děti – Výživa dětí chutně, pestře, moderně. Jejich zdraví je poškozováno nejen tím, co nezdravého jedí,...
Suroviny: 125 g tvarohu, 3 lžíce oleje, 3 lžíce mléka, 1 vejce, špetka soli, 250 g hladké mouky a půl prášku do pečiva, pokud děláme těsto na koláč, přidáme ještě 100 g cukru, ovoce a drobenku z mouky, cukru, másla nebo hery.
Postup: Z uvedených surovin vypracujeme těsto, vyválíme a obložíme buď jako pizzu na slano – různé druhy sýrů, salámů nebo rybičky, plody moře, rajčata, kořeníme podle chuti. Ze sladkého těsta taky vyválíme plát, dáme na vymazaný plech, poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Upečeme.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ, HANKA STROBACHOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
18.09.2011 Gratulujeme našim reprezentantům v carvingu, v ozdobném vyřezávání ovoce a zeleniny. V září hostilo německé Lipsko první mistrovství Evropy v této disciplině a naši se tam rozhodně neztratili – Luděk Procházka, který sám v...
28.09.2011 Inženýrka Zuzana Albrechtová je dobrou duší Asociace kuchařů a cukrářů České republiky – například při Cestě proti hladu v JAR plynně překládala při televizní show s českými kuchaři. Ví také o všech důležitých domácích ak...
10.07.2011 09:20 Jarmila Mandžuková v kuchařce Grilování neopomněla ani zeleninu, která může zlákat i zapřísáhlé zastánce masa, grilovat lze snad veškerou zeleninu – například i mrkev – jen ji předem krátce povaříme a ochutíme tymiánem.
[