Jak komunikují kvasinky

KvasinkyFoto:  Masur, public domain

Netopýří noc na Křivoklátě. Mezinárodní konference krajinných ekologů. Kvasinky "živým motorem" výroby piva. Dorozumívání mikroorganismů. Návštěva Ústavu biologie obratlovců.

Nejprve se vypravíme za netopýry na jednu z netopýřích nocí, které v těchto dnech probíhají po celé republice. Na hrad Křivoklát nás ve své reportáži pozve Adriana Krobová. Dále si řekneme více o konferenci krajinných ekologů. Krajina odpovídá na probíhající ekologické změny! Jak? O tom diskutovalo na dvě stovky účastníků konference, která se konala na Mendlově univerzitě v Brně. První konference tohoto zaměření, a této šíře, proběhla u nás před 12 lety, v roce 1998. Co se od té doby změnilo jak v krajině tak v jejím výzkumu? 

Dále nás bude zajímat výroba piva. V pivovarech bývají plně vybavené chemické laboratoře, které slouží především pro kontrolu výstupů ze všech výrobních procesů. Jakýmsi „živým motorem“ výroby piva jsou kvasinky.
A u kvasinek, které jsou nezbytné v procesu výroby piva, zůstaneme i v dalším příspěvku. Odborníci z katedry genetiky a mikrobiologie Přírodovědecké fakulty UK se ve svém výzkumu zabývali tím, jak spolu tyto mikroorganismy komunikují. 

Na závěr se ještě vypravíme do Ústavu biologie obratlovců, přesněji jeho Oddělení populační biologie ve Studenci. A nebude to naše poslední návštěva na tomto zajímavém pracovišti. Příště se sem podíváme znovu a dozvíme se například proč se vědci při zkoumání myší dívají na televizi. 

  Zvukový záznam pořadu najdete po premiéře v našem archivu.