Biopotraviny

Diskusní hosté na pódiu Městské knihovny v PrazeFoto: Stanislav Vaněk, Vesmír

Jsou produkty označené "bio" pouhým módním trendem, nebo mají skutečné přednosti?

Základem celého odvětví je zemědělská produkce v režimu bio, která má konzumentům zaručit dostatečnou kvalitu produktů i šetrné nakládání s přírodními zdroji. Odpůrci pro změnu namítají, že výše zmíněné je jenom dobře naplánovaným marketingovým tahem, reklamou, která replikuje sebe sama ve veřejné diskusi. Objem bioprodukce je zatím zanedbatelný, nicméně jde o velmi slibně se rozvíjející trh. Nad biopotravinami rozvažujeme v dnešní Třetí dimenzi. 

O čem skutečně vypovídá označení „bio“? Mají biopotraviny nějaké výživové přednosti oproti těm klasickým? Dokážeme přežít bez intenzivního zemědělství? Jak pomáhá biozemědělství krajině? 

Pořad jsme natáčeli v Městské knihovně v Praze ve spolupráci s časopisem Vesmír a Lidovou univerzitou Městské knihovny. 

Pozvání Luboše Veverky k diskusi přijali Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc., ředitelka VÚ potravinářského, prof. František Kocourek, ředitel VÚ rostlinné výroby a prof. Štěpán Svačina z 1. LF UK a VFN v Praze. 

Třetí dimenze začíná dnes ve 14.00. 

  Zvukový záznam pořadu najdete v našem archivu.

Témata Třetí dimenze od 20. září do 24. září: 

Pondělí: šifry mistrů v Leonardu
Úterý: malá Hanoj ve střední Evropě
Středa: stavebnice Merkur není jenom hra
Čtvrtek: proč si někdy nerozumíme
Pátek: biopotraviny