Krůtí hamburger = zdravý gurmánský zážitek?

Čtěte také

Krůtí hamburger je polotovar z čerstvého přiměřeně kořeněného masa. A maso pochází převážně z krůt chovaných místní zemědělskou firmou, která je největším českým chovatelem krůt a mateřskou společností zpracovatele. „Do hamburgeru používáme pečlivě vybranou směs mas, je tam bílá i červená část té krůty. A náš hamburger je opravdu čisté maso. Když se podíváme na složení, tak masa je 98 procent, asi půl gramu tuku na 100 gramů a zbytek je koření a sůl,“ popisuje složení ředitel firmy Pavel Voves.

Krůtí maso = superpotravina

Krůtí hamburger od regionálního výrobce, který je zároveň největším tuzemským zpracovatelem krůtího masa|foto: Jaroslav Hoření

Odborníci na výživu řadí krůtí maso mezi 14 superpotravin, které jsou prý nejlepší prevencí proti civilizačním chorobám. „V krůtím mase je velmi málo tuku i vůči drůbežímu masu a další věcí je skladba aminokyselin a mastných kyselin. Z mého pohledu patří krůtí mezi nejzdravější maso,“ dodává Voves.

„Hambáč“ na grilu, pánvi i v troubě

Hamburgery se prodávají balené v ochranné atmosféře, tak vydrží čerstvé až osm dnů. Když je zákazník rozbalí, měl by je ihned zpracovat. Jak? Nejlépe samozřejmě na grilu, což preferuje i šéf firmy, ale lze je připravit na pánvi i v troubě. I když zastánci zdravé výživy o těchto způsobech přípravy jídla neradi slyší, patří krůtí hamburger mezi relativně zdravé potraviny.

Jak vypadá "zákulisí" největšího českého zpracovatele krůtího masa? Podívejte se na fotku:

Bourání masa|foto: Jaroslav Hoření