Koktejl14. září  2017 v 09:00  

Předražené máslo. Můžeme čekat růst cen i u mléka?

Máslo a mléko patří k základním potravinám, Češi ale při jejich nákupu musejí sáhnout hlouběji do peněženky než dřív (ilustr. foto) - Foto:  pixabay.com

Máslo a mléko patří k základním potravinám, Češi ale při jejich nákupu musejí sáhnout hlouběji do peněženky než dřív (ilustr. foto)Foto:  pixabay.com

Až kolem 60 korun za kostku másla zaplatí zákazníci v obchodech a jejich peněženky vyšší ceny pocítí i u jiných mléčných výrobků. Farmáři, kteří dodávají mléko mlékárnám, však dvojnásobek ceny nezískávají. Mléko pro ně ale na rozdíl od předchozích let už není ztrátové. Je možné, že lidé si zanedlouho připlatí i za kvalitní tučné mléko.

Za růstem cen rozhodně nestojí jen sedláci. „Výkupní cena mléka rozhodně dvojnásobná není. Proti loňsku se zvedla zhruba o třicet procent,“ říká farmář Tomáš Pelikán s tím, že mléko se konečně začíná rentovat. „Už to není prodělek. Podle grafů byla výkupní cena mléka v roce 2015 5,90 a v roce 2016 6,10 korun za litr.“ 

Nízké výkupní ceny mléka vedly řadu farmářů k postavení vlastních minimlékáren a prodeji vlastních hotových, takzvaných farmářských výrobků. Z těch mají sedláci víc, než když prodají mléko jako základní surovinu a to projde velkými podniky.

Světová máslová krize 

Ani farmářům se růst nákladů nevyhnul. „Začátkem roku jsme po třech letech zdražovali asi o pět procent a dalších pět procent to bude začátkem dalšího roku, ale není to dvojnásobek,“ podotýká Pelikán. Farmáři ale nechtějí vše svádět na obchodníky a mlékárny. Másla je totiž nedostatek na světovém trhu a to samo o sobě zvyšuje jeho cenu. Projevuje se třeba loňská špatná úroda v Austrálii, která patří mezi přední producenty mléka. „Když je špatný rok a je špatné krmení, tak krávy nedojí kvalitní mléko, a pak se snižují výnosy třeba toho másla z litru mléka,“ vysvětluje Pelikán. 

Vánoce bez másla? 

Na výrobu másla je potřeba kvalitní tučné mléko. Pokud poroste zájem o tučnější mléko a výrobky z něj, tak lze očekávat růst cen. „Všeobecně platí – čím kvalitnější mléko, tím nižší dojivost. To se pak projevuje na výrobní ceně, protože kráva toho sežere stejně, ať nadojí 20 litrů nebo 35 litrů mléka,“ dodává Tomáš Pelikán. 

Šéf největší české mlékárny Madeta Milan Teplý očekává, že na Vánoce bude máslo stát až kolem 70 korun za čtvrt kilovou kostku a může se taky stát, že másla nebude v obchodech dostatek. Na akční ceny pro letošní rok u másla raději zapomeňte.  

Mléko - Foto:  pixabay.com

Autor:  Jaroslav Hoření
Pořad: Koktejl  |  Stanice: Liberec
 
 

Nové články v rubrice

Liberecký kraj
  silnice I/35, Bílý Kostel nad Nisou - Hrádek nad Nisou, okr. Liberec, pomalu jedoucí vozidlo údržby, pravý jízdní pruh uzavřen, Od 21.09.2017 00:00 Do 21.09.2017 06:00, Strojní metení.
  silnice III/29020 (ulice Klášterní), Liberec, okr. Liberec, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, práce na inženýrských sítích, Od 20.09.2017 14:00 Do 20.10.2017 23:59, Kanalizační přípojka , Výkop ...
  ulice Husova, Nový Bor, okr. Česká Lípa, uzavřeno, práce na inženýrských sítích, Od 25.09.2017 00:00 Do 31.10.2017 23:59, úplná dlouhodobá uzavírka provozu na MK Husova v Novém Boru, provádění stavebních ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace