Buchta ‚hory doly‘
Dnes pro vás v Ostravské rozhlasové rodince máme recept, který nám poslala paní Anna z Oldřišova – je to rodinný recept, tuto dobrotu paní Anna peče při slavnostních příležitostech a rodinných oslavách. A jak píše, je to jednoduchý recept, který určitě zvládne i začínající kuchař nebo kuchařka.
Suroviny:
Na těsto
- 150 g sádla,
- 150 g hladké mouky
- 0,25 litru vody
- 6 vajec
Na krém
- 0,25 litru mléka
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 3 lžíce hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g cukru
Postup:
Těsto:
Uvaříme sádlo s vodou a vmícháme hladkou mouku. Když je těsto vlažné, vmícháme celkem 6 vajec (opatrně, po jednom vejci a vždy zamícháme).
Těsto rozetřeme na dva dobře vymaštěné plechy. Upečeme v horké troubě. Při pečení se těsto různě zvedne, vzniknou „hory, doly“.
Krém:
Mléko, vanilkový cukr, žloutky a hladkou mouku rozmícháme a uvaříme z toho kaši.
Kaši necháme vychladnout a pak přidáme máslo, cukr a vyšleháme.
Jedno těsto položíme na plech, rozetřeme na něj krém a druhým těstem přiklopíme. Necháme vychladnout nejlépe do druhého dne. Krájíme na kostky.
Děkujeme paní Anně za recept na Hory doly a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.