Recepty16. června  2017 v 17:00  

Falešná humrová pomazánka

Ilustrační foto - Foto: CC0 Public domain

Ilustrační fotoFoto: CC0 Public domain

Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Ludmila z Ostravy Hrabůvky. Jde o takzvanou falešnou humrovou pomazánku.

Paní Ludmila píše, že tento recept zná už přes 50 let. Vzpomíná, že s manželem tehdy chodili do Vítkovic do Výběru a on jí tam kupoval chlebíčky s touto pomazánkou, které tehdy stály jen jednu korunu. Ale ne proto, že by chtěl ušetřit, paní Ludmila prý nic jiného nechtěla, tak jí tyto chlebíčky chutnaly. A jak připravuje tuto pomazánku doma? 

Suroviny:
- 150 g kořene petržele
- 150 g mrkve
- 200 g celeru
- 1 středně velká cibule
- tatarská omáčka (půl větší skleničky)
- majonéza (půl větší skleničky)
- sůl
- pepř
- citronová šťáva 

Postup:
1. Petržel, mrkev a celer důkladně omyjeme, povaříme v mírně osolené a citronem dochucené vodě. Vaříme asi 8 až 10 minut.
2. Cibuli spaříme vařící vodou a necháme vychladit.
3. Uvařenou zeleninu nastrouháme. Paní Ludmila používá šestihranné struhadlo a volí menší slzičky, takže strouhá docela najemno. A najemno také posekáme, nebo nakrájíme cibuli.
4. Vše smícháme dohromady a spojíme tatarskou omáčkou a majonézou.
5. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou podle vlastní chuti a necháme pořádně vychladit. 

Pomazánku máme hotovou a můžeme z ní vyrobit třeba právě chlebíčky, které jsme před chvílí zmiňovali. Na plátky veky mažeme pomazánku a zdobíme třeba kouskem rajčete, půlplátkem citrónu a petrželovou natí kudrnkou. 

Vaříme s rozhlasem

Děkujeme paní Ludmile za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky. 

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka. 

Autor:   posluchači ČRo
Pořad: Ostravská rozhlasová rodinka  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: pondělí-pátek 17:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 23. srpna  2017 v 17:01       rubrika: Recepty

    Švalky podle pana Popka

    Recept na švalky, kterým se někdy také říkalo stěrka, nám pro Ostravskou rozhlasovou rodinku poslal pan Miroslav Popek z Českého Těšína. Píše, že jde o recept, který pochází z havířských kolonií v Karviné.

     
  • 23. srpna  2017 v 01:14       rubrika: Recepty

    Podmáslový řez

    Naše věrná posluchačka paní Herta z Českého Těšína nám poslala svůj oblíbený recept na podmáslový řez.

     
  • 21. srpna  2017 v 17:03       rubrika: Recepty

    Okurkový salát (na zimu)

    Paní Anička z Bohumína před několika dny vyzkoušela nový recept na okurkový salát, který bez zavaření vydrží až do zimy. A výsledek ji tak překvapil, že se s námi podělila o svou zkušenost.

     
Moravskoslezský kraj
  D1, km 341.4, ve směru Praha, práce údržby, jízdní pruh uzavřen, Od 24.08.2017 07:30 Do 24.08.2017 10:30, , údržba a opravy telematiky, zdroj: ŘSD
  D1, mezi km 321 a 310, ve směru Praha, pomalu jedoucí vozidlo údržby, zpevněná krajnice (odstavný pruh) uzavřená, Od 24.08.2017 07:00 Do 24.08.2017 13:00, , úklid odpadků a čištění vozovek, zdroj: ŘSD
  Od 26.8.2017 07:00 do 27.8.2017 18:00; na silnici 11 v obci Třinec okres Frýdek-Místek; zastávka BUS "Třinec Nebory škola"; neprůjezdný jízdní pruh; provizorní světelná signalizace; práce na silnici, ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace