Recepty16. června  2017 v 17:00  

Falešná humrová pomazánka

Ilustrační foto - Foto: CC0 Public domain

Ilustrační fotoFoto: CC0 Public domain

Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Ludmila z Ostravy Hrabůvky. Jde o takzvanou falešnou humrovou pomazánku.

Paní Ludmila píše, že tento recept zná už přes 50 let. Vzpomíná, že s manželem tehdy chodili do Vítkovic do Výběru a on jí tam kupoval chlebíčky s touto pomazánkou, které tehdy stály jen jednu korunu. Ale ne proto, že by chtěl ušetřit, paní Ludmila prý nic jiného nechtěla, tak jí tyto chlebíčky chutnaly. A jak připravuje tuto pomazánku doma? 

Suroviny:
- 150 g kořene petržele
- 150 g mrkve
- 200 g celeru
- 1 středně velká cibule
- tatarská omáčka (půl větší skleničky)
- majonéza (půl větší skleničky)
- sůl
- pepř
- citronová šťáva 

Postup:
1. Petržel, mrkev a celer důkladně omyjeme, povaříme v mírně osolené a citronem dochucené vodě. Vaříme asi 8 až 10 minut.
2. Cibuli spaříme vařící vodou a necháme vychladit.
3. Uvařenou zeleninu nastrouháme. Paní Ludmila používá šestihranné struhadlo a volí menší slzičky, takže strouhá docela najemno. A najemno také posekáme, nebo nakrájíme cibuli.
4. Vše smícháme dohromady a spojíme tatarskou omáčkou a majonézou.
5. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou podle vlastní chuti a necháme pořádně vychladit. 

Pomazánku máme hotovou a můžeme z ní vyrobit třeba právě chlebíčky, které jsme před chvílí zmiňovali. Na plátky veky mažeme pomazánku a zdobíme třeba kouskem rajčete, půlplátkem citrónu a petrželovou natí kudrnkou. 

Vaříme s rozhlasem

Děkujeme paní Ludmile za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky. 

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka. 

Autor:   posluchači ČRo
Pořad: Ostravská rozhlasová rodinka  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: pondělí-pátek 17:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 14. prosince  2017 v 17:01       rubrika: Recepty

    ‚Skákavé‘ vanilkové rohlíčky

    Paní Alena ze Slušovic si píše kuchařku. Vyzkoušené recepty do ní zaznamenává už 50 let. Z Kuchařky babičky Alenky vybíráme vánoční recept na cukroví, na ‚skákavé rohlíčky‘.

     
  • 13. prosince  2017 v 17:15       rubrika: Recepty

    Houbová polévka se švestkami

    Kuchařka Ostravské rozhlasové rodinky je bohatší o další recept. Poslala nám ho paní Elena z Ostravy. Píše, že asi 60 let mívali doma na Štědrý večer houbovou polévku se švestkami a tak nám svůj recept poslala.

     
  • 12. prosince  2017 v 17:07       rubrika: Recepty

    ‚Šroubky‘ – těstoviny se zelím a uzeninou

    Advent je tady, všichni pečou a uklízí a není čas na dlouhé vyvařování. Ten dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku bude opravdu rychlý a jednoduchý. Poslala nám ho paní Ludmila z Ostravy-Kunčic. Říká mu š...

     
Moravskoslezský kraj
  silnice I/48, v katastru obce Šenov u Nového Jičína, okr. Nový Jičín, práce na silnici, pravý jízdní pruh uzavřen, Od 16.12.2017 07:00 Do 22.12.2017 17:00, výstavba PHS
  silnice I/48, část obce Dub - část obce Heřmanice, v katastru obce Starý Jičín, okr. Nový Jičín, práce na silnici, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, Od 18.12.2017 07:00 Do 18.12.2017 17:00, kácení ...
  silnice I/48, část obce Heřmanice - část obce Dub, v katastru obce Starý Jičín, okr. Nový Jičín, práce na silnici, zúžení vozovky na jeden jízdní pruh, Od 18.12.2017 07:00 Do 18.12.2017 17:00, kácení ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace