Recepty16. června  2017 v 17:00  

Falešná humrová pomazánka

Ilustrační foto - Foto: CC0 Public domain

Ilustrační fotoFoto: CC0 Public domain

Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Ludmila z Ostravy Hrabůvky. Jde o takzvanou falešnou humrovou pomazánku.

Paní Ludmila píše, že tento recept zná už přes 50 let. Vzpomíná, že s manželem tehdy chodili do Vítkovic do Výběru a on jí tam kupoval chlebíčky s touto pomazánkou, které tehdy stály jen jednu korunu. Ale ne proto, že by chtěl ušetřit, paní Ludmila prý nic jiného nechtěla, tak jí tyto chlebíčky chutnaly. A jak připravuje tuto pomazánku doma? 

Suroviny:
- 150 g kořene petržele
- 150 g mrkve
- 200 g celeru
- 1 středně velká cibule
- tatarská omáčka (půl větší skleničky)
- majonéza (půl větší skleničky)
- sůl
- pepř
- citronová šťáva 

Postup:
1. Petržel, mrkev a celer důkladně omyjeme, povaříme v mírně osolené a citronem dochucené vodě. Vaříme asi 8 až 10 minut.
2. Cibuli spaříme vařící vodou a necháme vychladit.
3. Uvařenou zeleninu nastrouháme. Paní Ludmila používá šestihranné struhadlo a volí menší slzičky, takže strouhá docela najemno. A najemno také posekáme, nebo nakrájíme cibuli.
4. Vše smícháme dohromady a spojíme tatarskou omáčkou a majonézou.
5. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou podle vlastní chuti a necháme pořádně vychladit. 

Pomazánku máme hotovou a můžeme z ní vyrobit třeba právě chlebíčky, které jsme před chvílí zmiňovali. Na plátky veky mažeme pomazánku a zdobíme třeba kouskem rajčete, půlplátkem citrónu a petrželovou natí kudrnkou. 

Vaříme s rozhlasem

Děkujeme paní Ludmile za recept a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky. 

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka. 

Autor:   posluchači ČRo
Pořad: Ostravská rozhlasová rodinka  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: pondělí-pátek 17:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 18. října  2017 v 17:07       rubrika: Recepty

    Zázvorový likér

    Napsala nám paní Eva z Orlové-Lutyně. V dopise připomíná, že podzimní chřipkový čas je za dveřmi, takže si prý máme podle jejího návodu připravit skvělý zázvorový likér, pomocí kterého chřipkové neduhy zaženeme.

     
  • 17. října  2017 v 17:01       rubrika: Recepty

    Zákusek ‚Pohádka mládí‘

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Emilie z Opavy a je to recept na zákusek – paní Emilka ho nazvala Pohádka mládí. Je to zákusek pečený na plechu s vyšším okrajem.

     
  • 16. října  2017 v 17:31       rubrika: Recepty

    Smažené kapustičky

    Recept Ostravské rozhlasové rodince poslala naše věrná posluchačka, paní Danuše z Hradce nad Moravicí. Recept nazvala Smažené kapustičky a píše, že její manžel je má moc rád.

     
Moravskoslezský kraj
  Srážky: přeháňky, D48-69,2 km
  silnice I/11, Horní Benešov - Milotice nad Opavou, okr. Bruntál, práce na silnici, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, Od 19.10.2017 09:00 Do 22.10.2017 18:00, Práce budou probíhat denně mezi 9 a ...
  Od 19.10.2017 07:20 do 09:20; v ulici Rudná v obci Ostrava; v křižovatce s ul. Závodní; nehoda, silný provoz; 2 havarovaná vozidla; 2 x OA bez zranění a bez úniku provozních kapalin.

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace