Fazolový salát

Suroviny:
- konzerva sterilovaných fazolí
- větší mrkev
- čtvrtka celeru
- jablko
- pomeranč
- 200 g drůbeží šunky
- 150 ml bílého jogurtu
- sůl
- worcesterová omáčka

Postup:
Nejprve uvaříme ve slané vodě kus celeru, vaříme ho asi 20 minut. Uvařený celer necháme okapat a vychladnout. Mezitím oloupeme mrkev a nakrájíme ji na tenké nudličky. Oloupeme a nakrájíme pomeranč a jablko. Nakonec na kostičky rozkrájíme drůbeží šunku.

Fazole zbavené nálevu vysypeme do mísy. Přidáme mrkev, pomeranč, jablko a na hrubém struhadle nastrouhaný vychladlý celer. Směs trochu osolíme, přidáme kapku worcesterové omáčky a kelímek bílého jogurtu.

Do promíchané směsi ještě přidáme krájenou šunku a hotový salát necháme v ledničce rozležet. To rozležení je důležité, aby mu pomerančová a jablečná šťáva dodaly chuť.

Fazolový salát můžeme podávat třeba na listech hlávkového salátu s kouskem celozrnného pečiva. Z uvedeného množství surovin by ho mělo být dost pro tři osoby.

Děkujeme paní Janě za recept na zdravý fazolový salát a jako odměnu jí posíláme tričko Ostravské rozhlasové rodinky.

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.