Recepty15. listopadu  2017 v 17:02  

Guláš z hovězího srdce

Guláš s dvěma druhy knedlíků a čerstvou cibulkou (ilustr. foto) - Foto: Jānis Puriņš, Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic

Guláš s dvěma druhy knedlíků a čerstvou cibulkou (ilustr. foto)Foto: Jānis Puriņš, Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic

Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Anna z Nového Jičína. Je to recept na guláš z hovězího srdce, který je prý u nich doma velmi oblíbený. Jenom je třeba hovězí srdce sehnat – v některých řeznictvích nebývá úplně běžně k mání.

Suroviny (na 2 porce):
- 0,5 kg hovězího srdce
- 50 g tuku
- 1 lžíce rajského protlaku
- 150 g cibule
- 2 stroužky česneku
- gulášové koření
- majoránka
- 3 lžíce strouhaného chleba 

Postup:
1. Srdce rozpůlíme, odblaníme, odstraníme žilky, opláchneme a nakrájíme na kostičky.
2. Na tuku zpěníme cibuli, vložíme nakrájené srdce, okořeníme a za stálého míchání krátce opečeme.
3. Osolíme, zalijeme trochou vody a dusíme téměř do měkka.
4. Potom zasypeme strouhaným chlebem, přidáme prolisovaný česnek a dusíme do měkka.
5. Přidáme majoránku, rajský protlak a ještě několik minut podusíme. 

Přílohu zvolte podle své chuti. Jako u každého guláše to mohou být knedlíky, chléb, nebo třeba i těstoviny. 

Vaříme s rozhlasem

Přejeme dobrou chuť! Paní Anně děkujeme a posíláme jí tričko Ostravské rozhlasové rodinky. 

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka. 

Autor:   posluchači ČRo
Pořad: Ostravská rozhlasová rodinka  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: pondělí-pátek 17:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 8. prosince  2017 v 17:04       rubrika: Recepty

    Pivní salát

    Recept je od paní Lucie Kuchařové z Dolního Benešova. V dopise mj. píše, že jde o původně rozhlasový recept, který ale postupně vylepšila. Rodině prý moc chutná, a tak se o něj podělila i v Ostravské rozhlasové rodince....

     
  • 7. prosince  2017 v 17:01       rubrika: Recepty

    Slanoví aneb slané cukroví

    Dnešní recept Ostravské rozhlasové rodinky bude pro ty, kteří nemají rádi sladké cukroví. Poslala nám ho paní Marie z Ostravy-Zábřehu a říká mu slanoví. Píše, že ho peče ze dvou dávek, protože její chlapi ho mají moc...

     
  • 6. prosince  2017 v 17:17       rubrika: Recepty

    Pečená aljašská treska

    V rodině pana Hynka z Ostravy-Poruby dávají o Vánocích přednost aljašské tresce, píše v dopise s receptem, který do Ostravské rodinky poslal. Pan Hynek dále píše, že v kuchyni není ani nijak zvlášť zručný, ale tento...

     
Moravskoslezský kraj
  Od 11.12.2017 07:35 do 08:30; na silnici 4673 u obce Háj ve Slezsku okres Opava; všechny nehody byly odstraněny, nejsou hlášeny žádné další problémy; OA bez zranění - sražený pes
  Od 11.12.2017 07:25 do 09:30; na silnici 37020 u obce Dolní Moravice okres Bruntál; nehoda; Havárie OA bez zranění, únik PK HZS namísto
  Od 11.12.2017 07:20 do 09:25; v ulici Šilheřovická v obci Markvartovice okres Opava; Markvartovice, výjezd na obec Šilheřovice; nehoda; 2 havarovaná vozidla; 2 OA bez zranění

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace