Houbové taštičky
Houbařská sezóna ve vysílání Českého rozhlasu Ostrava pokračuje, další recept s houbami máme i v Ostravské rozhlasové rodince. Je to recept od paní Marie z Valašského Meziříčí na houbové taštičky. A protože paní Marie doporučuje sušené houby, hodí se tento recept na kterékoli roční období.
Suroviny:
- houby (nejlépe sušené)
- 2 vejce
- cibule
- sůl
- pepř
- nudlové těsto
- máslo
Postup:
1. Houby, pokud jsou sušené, přes noc namočíme do vody.
2. Vejce uvaříme natvrdo a cibulku osmažíme dorůžova (pozor, část osmažené cibulky budeme potřebovat na závěr).
3. Uvaříme také houby, ze kterých vymačkáme vodu, pak pomeleme (na masovém mlýnku) společně s vajíčky a cibulkou.
4. Směs ochutíme solí a pepřem.
Nudlové těsto (400 g)
350 - 400 g polohrubé mouky, 2 vajíčka,
50 - 100 ml vody
5. Připravíme si nudlové těsto, ze kterého vykrajujeme kolečka a plníme je houbovou směsí.
6. Vaříme v osolené vodě asi 2 minuty.
7. Když vyplavou na hladinu, tak je scedíme a omastíme máslem a osmaženou cibulkou.
Děkujeme paní Marii a posíláme jí speciální odměnu – houbařský nožík s logem Českého rozhlasu Ostrava a samozřejmě i tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
