Recepty7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 24. února  2017 v 17:17       rubrika: Recepty

    Zapékané řízky

    Recept na zapékané řízky nám přišel od pana Ladislava Němce z Horní Bečvy. Pan Ladislav píše, je to jednoduchý recept, který je u nich v rodině velmi oblíbený.

     
  • 23. února  2017 v 17:09       rubrika: Recepty

    Plněná krkovička

    Ostravská rozhlasová rodinka se rozrostla o dalšího člena a je bohatší o jeden nový recept. Poslala nám ho paní Šárka Pětvaldská z Ostravy.

     
  • 22. února  2017 v 16:59       rubrika: Recepty

    Vaječná tlačenka

    Recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Eva Sobotková z Ostravy. Je to recept na vaječnou tlačenku. Vyzkoušejme tento recept také.

     
Moravskoslezský kraj
  Srážky: sněžení, Petřvald
  Od 26.2.2017 08:30 do 27.2.2017 12:00; na silnici 46810 v obci Petrovice u Karviné okres Karviná , délka 2.7km; vozovka uzavřena v obou směrech; probíhá kácení aleje
  ulice Na Stráni, Karviná, okr. Karviná, omezení, stavební práce, Od 27.02.2017 07:00 Do 31.05.2017 15:00, Úplná uzavírka z důvodu realizace akce pod názvem "Odvedení dešťových vod na ulici Na Stráni". ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace