Recepty7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 23. června  2017 v 17:09       rubrika: Recepty

    Citronáda s mátou

    Recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Jana z Hnojníku. Prý ho vymámila od servírky jedné z pražských restaurací a od té doby citronádu doma dělá o hlavně o prázdninách celé své rodině.

     
  • 22. června  2017 v 16:46       rubrika: Recepty

    Nealkoholické mojito

    Letní počasí láká k popíjení různých chlazených nápojů. Máme pro vás recept na známé mojito, ovšem tentokrát bez alkoholu. Jak ho připravit, nám popsala paní Jaroslava Haverlová z Osťany ve Starých Hamrech.

     
  • 21. června  2017 v 17:04       rubrika: Recepty

    Sušenky paní Marie

    Chuť na sladké je pořád. Dnes si upečeme sušenky paní Marie Stalmachové z Ostravy-Zábřehu. Píše, že to jsou sice sušenky na uskladnění, ale dlouho nikdy nevydrží. Tak vyzkoušejte sami.

     
Moravskoslezský kraj
  Od 24.6.2017 13:05 do 15:10; v ulici Ratibořská v obci Opava; Ratibořská 39; nehoda; 2x OA, bez zranění.
  Od 24.6.2017 12:15 do 14:20; v ulici Sokolská v obci Bohumín okres Karviná; nehoda; havárie OA do oplocení se zraněním.
  D56, mezi km 49.1 a 50.1, ve směru Frýdek-Místek, práce na údržbě mostu, pravý jízdní pruh uzavřen, Od 25.06.2017 18:00 Do 01.07.2017 23:59, částečná uzavírka dálnice D56 za účelem rekonstrukce mostu ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace