Dobrůtky7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 30. září  2016 v 17:04       rubrika: Dobrůtky

    Rýže v listech

    Už jste někdy jedli rýži v listech? Připravte si ji s Ostravskou rozhlasovou rodinkou, a to podle receptu, který nám poslala paní Dana Čajková z Ostravy-Zábřehu.

     
  • 29. září  2016 v 16:44       rubrika: Dobrůtky

    Brambory na kyselo

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Olga Dudášová z Bohumína a je to recept na brambory na kyselo. Je to zajímavý námět jak tak trochu neobvykle připravit brambory jako přílohu.

     
  • 28. září  2016 v 16:58       rubrika: Dobrůtky

    Plech plný pizzy

    Recept na plech plný pizzy nám do Ostravské rozhlasové rodinky poslala paní Marcela Koplová z Českého Těšína.

     
Moravskoslezský kraj
  silnice III/01143, Bystřice, okr. Frýdek-Místek, práce na silnici, Od 22.09.2016 07:00 Do 31.10.2016 23:59, „Výstavba chodníku na Škubni a od pošty v obci“. , Vydal: Městský úřad Třinec
  silnice III/4681, Třinec, okr. Frýdek-Místek, uzavřeno, stavební práce, Od 03.10.2016 00:00 Do 31.10.2016 23:59, Vedení objízdné trasy v zastavěném území obce Třinec, místní část Olřichovice, lokalita ...
  silnice III/01141, Třinec, okr. Frýdek-Místek, stavební práce, kyvadlový provoz jedním jízdním pruhem, Od 29.09.2016 00:00 Do 17.10.2016 23:59, prodloužení termínu, Vydal: Městský úřad Třinec

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2016 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace