Dobrůtky7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 6. prosince  2016 v 17:10       rubrika: Dobrůtky

    Jogurtový koláč

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Anička Burianová z Třince. Píše, že ráda peče vše, co se dá upéct a s námi všemi se rozdělila o recept na jogurtový koláč.

     
  • 5. prosince  2016 v 17:04       rubrika: Dobrůtky

    Topinky s mrkví

    Paní Miluše Dittrichová z Ostravy-Zábřehu nám svůj recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku poslala poté, co svou oblíbenou dobrůtku povečeřela. Nejde vůbec o složitý recept.

     
  • 2. prosince  2016 v 17:09       rubrika: Dobrůtky

    Perníkové domečky

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslal pan Petr Roženek z Bukovce. Jeho dopis jsme dostali už před časem, ale rozhodli jsme se ho nechat až do adventního času. Jeho Perníkové domečky se vám totiž...

     
Moravskoslezský kraj
  ulice Za Ještěrkou, Radvanice a Bartovice, Ostrava, uzavřeno, stavební práce, Od 18.10.2016 00:00 Do 15.12.2016 23:59, uzavírka místní komunikace z důvodu realizace splaškové kanalizace . Objížďka povede ...
  ulice Jižní, mezi křižovatkami ulic Zahradní a Zelená, Orlová, okr. Karviná, práce na silnici během dne, Od 05.12.2016 07:00 Do 16.12.2016 17:00, V rámci opravy havárie stoky DN 250, ul. Jižní, bude omezen ...
  ulice Adámkova, Vratimov, okr. Ostrava-město, most uzavřen, Od 01.12.2016 09:16 Do 09.12.2016 23:59

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2016 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace