Recepty7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 18. ledna  2017 v 16:55       rubrika: Recepty

    Závitky z vepřové kýty

    Další recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Anna Lokočová z Oldřišova. Je to její rodinný recept na závitky z vepřové kýty.

     
  • 17. ledna  2017 v 16:57       rubrika: Recepty

    Maso jako vitamín

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslal pan Pavel Staník ze Skalice u Frýdku-Místku. Z jeho dvou receptů vybíráme ten, který nazval Maso jako vitamín. Pokud vám ovšem tento recept bude tak trochu...

     
  • 16. ledna  2017 v 17:42       rubrika: Recepty

    Růžová bábovka s brusinkami

    Recept na růžovou bábovku s brusinkami nám do Ostravské rozhlasové rodinky doputoval z Českého Těšína. Poslala ho paní Jarmila Stiberová.

     
Moravskoslezský kraj
  silnice I/56, v katastru obce Frýdlant nad Ostravicí, okr. Frýdek-Místek, zúžená vozovka na jeden jízdní pruh, Od 17.01.2017 13:35 Do 31.03.2017 16:35
  silnice III/4809, Mošnov, okr. Nový Jičín, uzavřeno, oprava povrchu vozovky, Od 03.11.2016 06:00 Do 26.09.2017 22:00, úplná uzavírka silnice v úseku od křižovatky se sil. č. II/464 po křižovatku s VPÚK ...
  ulice Na Stráni, Karviná, okr. Karviná, uzavřeno, stavební práce, Od 20.01.2017 07:00 Do 31.05.2017 15:00, Úplná uzavírka z důvodu realizace akce pod názvem "Odvedení dešťových vod nul. Na Stráni". Uzavírka ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace