Recepty7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 27. března  2017 v 17:48       rubrika: Recepty

    Medvědí česnek

    V Ostravské rozhlasové rodince dnes citujeme z dopisu pana Jaromíra Čercha, který upozorňuje, že právě roste medvědí česnek a pokud si ho chcete nasbírat, neměli byste s tím otálet. Jak píše pan Jaromír, ideální je...

     
  • 24. března  2017 v 16:42       rubrika: Recepty

    Velikonoční beránek

    Dnešní recept pro Ostravskou rozhlasovou rodinku nám poslala paní Miluše Sojková z Českého Těšína. Podle jejího návodu si upečeme velikonočního beránka. Jak píše paní Miluše, je to beránek střední velikosti.

     
  • 23. března  2017 v 23:23       rubrika: Recepty

    Velikonoční mazanec

    Máme tady další velikonoční recept pro ostravskou rozhlasovou rodinku. Poslal nám ho pan Zdeněk Ullmann z Bohumína a je to recept na velikonoční mazanec. Vlastně hned na dva vypečené velikonoční mazance, jak píše pan...

     
Moravskoslezský kraj
  D1, mezi km 367.5 a 368, ve směru Bohumín – PL, práce na silnici, levý jízdní pruh uzavřen, Od 28.03.2017 08:00 Do 28.03.2017 12:00, Pozor!, Oprava sloupu portálu, údržba a opravy portálů, zdroj: ŘSD
  D1, mezi km 354.5 a 355.5, ve směru Bohumín – PL, pomalu jedoucí vozidlo údržby, zpevněná krajnice (odstavný pruh) uzavřená, Od 28.03.2017 07:00 Do 28.03.2017 15:00, Pozor!, Čštění protihlukové stěny ...
  silnice I/58 (ulice Plzeňská), Nová Bělá, Ostrava, oprava povrchu vozovky, omezení, Od 18.03.2017 06:00 Do 02.04.2017 23:59, Uzavírka silnice č. I/58 (ul. Plzeňská v Ostravě) v místě křižovatky s ul. ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace