Recepty7. července  2012  

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestem - Foto: Ivana Šuláková

Mořská štika s lilkem, špeclemi a pestemFoto: Ivana Šuláková

Zabrousíme do slaných vod a péci budeme mořskou štiku. Je velmi chutná a v kombinaci s těstovinovým salátem, rajčatovým pestem a lilkem voní a chutná naprosto neodolatelně. Ještě dodejme, že v tomto jídle nechybí ani čerstvý kopr.

Pokud náš pořad posloucháte pravidelně, tak vám právě poslední zmíněná surovina možná napověděla, že recept není tuzemský, ale pochází ze severu našeho kontinentu. Jeho domovinou je totiž Švédsko a my si jej budeme připravovat s expertem na švédskou kuchyni - šéfkuchařem Petrem Dibdiakem. 


Recept na mořskou štiku s lilkem, špeclemi a pestem 

Suroviny:
- naporcovaná mořská štika
- olivový olej
- bazalkové pesto
- lilek
- kopr
- špecle (nebo těstoviny)
- spařená oloupaná rajčata
- 12% smetana
- citron
- petrželová nať
- máslo 

Postup:
Mořskou štiku opláchneme, osušíme a krátce opečeme na trošce olivového oleje na pánvičce z obou stran dozlatova. Z každé strany cca 2 minuty. Nesolíme, nepepříme, nemoučíme. Poté rybu vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájená oloupaná rajčata, nasekanou petrželovou nať a bazalku. Chvíli podusíme, poté přidáme kousek másla a zakápneme 12% smetanou. Všechno provaříme a nakonec přidáme předem uvařené špecle s koprem a kapkou citronové šťávy. 

Pořad: Dobrůtky  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: Pořad skončil k 31. 12. 2013 (sobota 11:05)  |  Délka pořadu: 20 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 18. srpna  2017 v 17:04       rubrika: Recepty

    Tatarská omáčka

    Recept nám poslal pan Tomáš z Frýdku-Místku, který si tatarku vyrábí sám – lehkou, jogurtovou verzi. „Vyzkoušel jsem různé kombinace, dokonce s tvarohem, i s hořčicí, ale nakonec jsme si u nás doma nejvíc oblíbili tu...

     
  • 17. srpna  2017 v 17:04       rubrika: Recepty

    Smažený patizon

    Také dnes pro vás máme recept od jednoho z posluchačů Ostravské rozhlasové rodinky. Pan Jiří z Ostravy nám poslal recept na smažený patizon. Jak píše, patizony si pěstují sami na zahrádce a upravují je na různé způ...

     
  • 16. srpna  2017 v 17:03       rubrika: Recepty

    Pečený čaj

    Recept na pečený čaj už jsme zde v Ostravské rozhlasové rodince před pár týdny měli, ale recept od paní Zdeňky z Havířova-Podlesí je trochu jiný. A rozhodli jsme se zveřejnit ho také. Paní Zdeňka používá přebytky různého...

     
Moravskoslezský kraj
  Od 20.8.2017 01:30 do 03:30; D1 - 375.2km na trase Lipník nad Bečvou - Polsko (st. hranice); porouchané vozidlo, zdržení; překážka na vozovce, průjezd se zvýšenou opatrností; odstavený tahač s návěse ...
  Od 20.8.2017 00:50 do 02:55; na silnici 11 u obce Ostrava; nehoda; střet OA s divočákem, bez zranění osob.
  ulice Junácká, mezi křižovatkami ulic Mitrovická a Ječmínkova, Stará Bělá, Ostrava, uzavřeno, stavební práce, Od 19.08.2017 11:54 Do 27.08.2017 14:00, rekonstrukce kanalizace. Objížďka - bez rozlišení: ...

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace