Pivní salát
Recept je od paní Lucie Kuchařové z Dolního Benešova. V dopise mj. píše, že jde o původně rozhlasový recept, který ale postupně vylepšila. Rodině prý moc chutná, a tak se o něj podělila i v Ostravské rozhlasové rodince. Pivní salát se hodí pro nečekanou návštěvu i jako rychlá svačina či večeře.
Suroviny:
- 0,5 kg točeného salámu
- 2 lžičky kečupu
- 2 lžičky octa
- 2 lžičky worcestrové omáčky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 0,5 lžíce mletého chilli koření
- 0,5 lžíce pálivé papriky
- 5 lžic majonézy
- 5 lžic sladké smetany (bílý jogurt)
- trocha kari koření
- 1 velká cibule
- 1 lžíce cukru
Postup:
Točený salám oloupeme a nakrájíme do mísy na půlkolečka nebo kolečka. Do kastrůlku dáme kečup, ocet, worcestrovou omáčku, plnotučnou hořčici, mleté chilli koření, pálivou papriku a za stálého míchání vaříme cca 1 minutu.
Směs necháme vychladit, poté přidáme majonézu, sladkou smetanu nebo bílý jogurt, kari koření a na prstýnky nebo menší kousky nakrájenou velkou cibuli. Směs promícháme a přelijeme jí točený salám. Opět promícháme, pokud je salát kyselý, přidejte trochu cukru a pak nechejte uležet 1 den v ledničce.
Pokud chcete salát skladovat delší dobu, dejte ho do větší sklenice s víčkem. Dá se taky jíst hned, ale lepší je alespoň jeden den uleželý. Podává se s pečivem.
Přejeme dobrou chuť a paní Lucii posíláme kromě trička za fotografii jako odměnu i vánoční CD.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
