Recepty27. září  2017 v 17:03  

Pohankový kuba

Houbový kuba (ilustr. foto) - Foto: Martin Čuřík

Houbový kuba (ilustr. foto)Foto: Martin Čuřík

Přišel k nám do redakce další houbový recept. Tentokrát je od paní Míši Macečkové z Ostravy a je na pohankového kubu.

Suroviny:
- 1 hrnek pohanky (kroupy)
- hrst sušených hub přes noc namočených
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sušené majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl
- pepř
- olej
- 1 lžíce sójové omáčky 

Postup:
1. Omytou pohanku nasypeme do vroucí osolené vody (cca 1,5 hrnku vody). Přivedeme k varu, stáhneme z plotýnky, přiklopíme pokličkou a na 20 minut zabalíme do peřin.
2. Cibuli pokrájíme na proužky a orestujeme na rozpáleném oleji.
3. K cibuli přidáme slité houby, podlijeme malým množstvím vody, přidáme kmín a pod pokličkou dusíme doměkka (asi 20 minut).
4. Měkké houby přidáme k uvařené pohance a dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Můžeme přidat i sójovou omáčku, ale ta v původním staročeském receptu určitě nebyla.
5. Hotovou směs rozprostřeme do pekáčku (pekáček vymažeme nebo vyložíme pečicím papírem) a ve vyhřáté troubě při 180 až 200 °C zapečeme dorůžova. Pečení trvá asi 20 minut. 

Vaříme s rozhlasem

Děkujeme paní Macečkové, která od nás za recept dostává houbařský nožík. 

Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka. 

Autor:   posluchači ČRo
Pořad: Ostravská rozhlasová rodinka  |  Stanice: Ostrava
Čas vysílání: pondělí-pátek 17:04  |  Délka pořadu: 56 minut  
 

Nové články v rubrice

  • 8. prosince  2017 v 17:04       rubrika: Recepty

    Pivní salát

    Recept je od paní Lucie Kuchařové z Dolního Benešova. V dopise mj. píše, že jde o původně rozhlasový recept, který ale postupně vylepšila. Rodině prý moc chutná, a tak se o něj podělila i v Ostravské rozhlasové rodince....

     
  • 7. prosince  2017 v 17:01       rubrika: Recepty

    Slanoví aneb slané cukroví

    Dnešní recept Ostravské rozhlasové rodinky bude pro ty, kteří nemají rádi sladké cukroví. Poslala nám ho paní Marie z Ostravy-Zábřehu a říká mu slanoví. Píše, že ho peče ze dvou dávek, protože její chlapi ho mají moc...

     
  • 6. prosince  2017 v 17:17       rubrika: Recepty

    Pečená aljašská treska

    V rodině pana Hynka z Ostravy-Poruby dávají o Vánocích přednost aljašské tresce, píše v dopise s receptem, který do Ostravské rodinky poslal. Pan Hynek dále píše, že v kuchyni není ani nijak zvlášť zručný, ale tento...

     
Moravskoslezský kraj
  Od 10.12.2017 09:00 do 1.1.2018 09:05; na silnicích 56, 48416 v obcích Bílá okres Frýdek-Místek, Horní Bečva okres Vsetín, Staré Hamry, Ostravice a Frýdlant nad Ostravicí okres Frýdek-Místek , délka 32km; ...
  silnice III/4793 (ulice Vítkovická), Moravská Ostrava a Přívoz, Ostrava, práce na silnici, zúžené jízdní pruhy, Od 13.12.2017 07:00 Do 13.12.2017 12:00, oprava asfaltobetonu
  silnice II/479 (ulice 28. října), Mariánské Hory a Hulváky, Ostrava, práce údržby, omezení, Od 11.12.2017 07:00 Do 11.12.2017 17:00, oprava paneláže

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace